gheață

Icefish se referă la speciile marine rare, al căror preț ridicat este pe deplin compensat de gustul plăcut, absența unui miros specific și carne ecologică și fragedă. Având în vedere aceste calități, produsul nu trebuie supus gătirii prelungite, ceea ce îi permite să facă față rapid preparării sale.

Cum se gătește pește cu gheață?

Peștele de gheață, rețete din care o varietate, necesită un tratament atent și respectarea timpului în timpul tratamentului termic. Poate fi gătit, prăjit și copt la cuptor, dar toate procesele trebuie să fie de scurtă durată, deoarece peștele conține o cantitate minimă de grăsimi și are carne fragedă, ușor uscată. Cea mai bună protecție pentru carcasă este folia sau pâinea.

  1. Vasele de pește cu gheață sunt fragede, simple și vor necesita aditivi de gătit minimi. Busuiocul, coaja de lămâie și ghimbirul - sunt recunoscute ca ingrediente ideale pentru îmbunătățirea gustului.
  2. Peștele cu umplutură naturală va deveni un decor rafinat al mesei dacă pregătești o carcasă cu un amestec de nuci și legume și după ce o ungi cu ulei, o trimiți la cuptor pentru 20 de minute.
  3. Prajiti pestele intr-o tigaie si asezati-l pe o farfurie separata. În aceeași tigaie, adăugați usturoi, rozmarin și bulion de pește. Scoateți câteva minute, adăugați chili și turnați peștele peste acest sos.

Cum să gătești ghețarii în cuptor?

Peștele de gheață din cuptor va fi delicios dacă răspundeți responsabil la procesul de coacere protejând produsul cu folie. Tehnica de gătit este simplă și clară: este necesar să uscați carcasa, lăsând coada și capul abundent condimentate și învelite într-o foaie subțire de aluminiu, trimiteți în cuptor pentru 15 minute. Peștele își va păstra aromele și va rămâne fraged și moale.

  • cadru de pește - 2 bucăți;
  • suc de lamaie - 30 ml;
  • ulei - 40 ml;
  • mărar - o mână;
  • felii de lamaie - 4 buc;
  • șofran - 5 gr.
  • Sare - un vârf.

  1. Se amestecă untul și sucul.
  2. Se acoperă amestecul de pește și se lasă 15 minute.
  3. Puneți peștele pe folie, condimentați, puneți o felie de lămâie.
  4. Acoperiți cu folie deasupra.
  5. Icefish se coace timp de 15 minute la 180 de grade.

Cum să prăjești ghețarii într-o tigaie?

Gheața prăjită, dată fiind simplitatea pregătirii, va necesita îndemânare și atenție. Pentru ca peștele să nu se usuce și să devină fraged și udat, trebuie să îl înfășurați în făină. Se prăjește produsul într-o tigaie fierbinte în ulei care fierbe, întorcându-se o singură dată, deoarece peștele este foarte fraged și se poate destrăma.

  • pește - 550 g;
  • Făină - 80 g;
  • piper negru măcinat, un vârf de sare;
  • ulei - 60 ml.

  1. Om pește, tăiați coada și capul.
  2. Sezonul este rulat în făină și prăjit timp de 5 minute pe fiecare parte.

Înghețat în gheață

Pregătirea ghețarilor este rapidă și ușoară. Chiar și procesul tradițional lung de gătit a bulionului de jeleu va deveni o activitate plăcută și neliniștitoare. Peștele devine moale și fraged după 15 minute, ceea ce vă permite să mânuiți rapid vasul. Principalul lucru - la timp pentru a îndepărta spuma și a avea grijă de condimentele aromate.

  • pește - 1,2 kg;
  • Ceapă - 1 buc.
  • frunze de dafin - 1 buc.
  • piper negru - 5 buc;
  • coacăze negre - 50 g;
  • pătrunjel și frunze de mărar - o mână;
  • felii de lamaie - 6 buc;
  • apă - 900 ml.

  1. Înainte de a face acest lucru, tăiați coastele și tăiați-le în porții.
  2. Se toarnă apă, se adaugă petala, ceapa și piperul.
  3. Gatiti 15 minute, indepartand spuma.
  4. Bate bulionul.
  5. Așezați peștele, fructele, ierburile și feliile de lămâie. Umpleți cu bulion.
  6. Peștele umplut cu gheață îngheață fără gelatină la rece timp de 12 ore.

Supa de inghetata

Supa de ghețar este o descoperire culinară a consumatorilor deosebit de vulnerabili. Viața marină este lipsită de aromă de pește, ușor de curățat, dezosată și ideală pentru supă. Cele bogate fierbinți necesită mult pește și puțină apă. Deoarece produsul este preparat rapid, acesta este plasat în ultimul bulion, tăiat grosier.

  • pește - 4 buc;
  • apă 2,2 litri;
  • Morcovi - 1 buc;.
  • Ardei dulci - 1 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • cartofi - 2 buc;
  • mei - 60 g;
  • frunze de dafin - 1 buc.
  • piper negru - 5 buc.

  1. Fierbeți cozile și capetele peștelui timp de 20 de minute.
  2. Bate bulionul, adaugă meiul, condimentele.
  3. Așezați cartofii, ceapa, morcovii și ardeii.
  4. După 10 minute, adăugați peștele.
  5. Opriți vasul după 20 de minute.
  6. Icefish se toarnă sub capac timp de 15 minute.

Cotlete de pește de gheață - rețetă

Calitățile universale ale ghețarilor sunt potrivite pentru multe feluri de mâncare, una dintre ele este cotletul, care poate fi gătit cu ușurință, deoarece este o plăcere să pescuiți: trebuie doar să îndepărtați coloana vertebrală și să rotiți bucățile direct cu pielea în mașina de tocat carne. Pentru vâscozitate, carnea tocată și oul se adaugă la umplutură. Înainte de a prăji pâinea în pesmet.

  • pește - 650 de grame;
  • pâine de grâu - 150 g;
  • Lapte - 200 ml;
  • Ceapă - 1 buc.
  • manga - 20 g;
  • ou - 1 buc.
  • pesmet - 80 g;
  • busuioc uscat - 5 g.

  1. Înmuiați pâinea în lapte.
  2. Separați peștele și treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne.
  3. Adăugați oul, mango și busuioc.
  4. Modelați cotletele.
  5. Înainte de a prăji pește cu gheață, înfășurați-l în pesmet.
  6. Coaceți cotletele timp de 10 minute.

Pește de gheață cu cartofi la cuptor

Ghețarul copt la cuptor va deveni un produs neobișnuit de gustos și util, cu un tratament termic minim, astfel încât peștele se coace doar 12 minute, se unge bogat și se așează pe feliile de cartofi. Această metodă garantează o carcasă suculentă, nu uscată și un fel de mâncare complex, a cărui creare va dura o jumătate de oră.

  • cadru de pește - 4 buc;
  • cap de usturoi - 1 bucată;
  • busuioc verde - o mână;
  • Ulei de măsline - 30 ml;
  • cartofi - 4 buc.

  1. Tăiați aripioarele de pește.
  2. Feliați subțire cartofii și coaceți la 200 de grade timp de 9 minute.
  3. Ungeți peștele cu ulei și așezați cartofii. Se adaugă usturoiul.
  4. Coaceți timp de 12 minute.
  5. Pește gătit pe gheață, servit cu busuioc.

Ghețar în sos de smântână

Icefish este o rețetă pentru a învăța cum să pregătiți mâncăruri delicioase și rapide. Peștele delicat într-un sos cremos este un clasic culinar în care sunt necesare cerințe speciale pentru sos: ar trebui să fie destul de dens, să nu fie prea bogat în calorii și să umbrească în mod ideal gustul peștilor fără a-l întrerupe. Crema de unt, sucul de lămâie și aroma sunt ingrediente ideale pentru peștele cu gheață.

  • înghețată - 450 g;
  • cremă-200 ml;
  • ulei - 50 g;
  • suc de lamaie - 40 ml;
  • scoarță - 10 g.

  1. Tăiați peștele în porții.
  2. Crema, jarul și sucul se evaporă în 2 minute.
  3. Adăugați unt, pește și fierbeți timp de 10 minute.

Icefish în rețeta multivariată

Icefish cu legume este un fel de mâncare ușoară minunată, care cu ajutorul multivarkului devine un produs alimentar util. A vorbi despre avantajele gadgetului nu are sens, deoarece face față celor mai complexe sarcini și este capabil să combine componente preparate la viteze diferite, păstrând sucurile, aroma și structura fiecăruia dintre ele.

  • înghețată - 500 g;
  • Ardei bulgar - 1 buc.
  • vinete - 1 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • ulei - 75 ml;
  • suc de lamaie - 20 ml.

  1. Legumele se feliază și se prăjesc în "Friptură" timp de 15 minute.
  2. Tăiați peștele, presărați cu suc și ulei.
  3. Puneți legumele și gătiți-le în „Friptură” timp de 20 de minute.

Cum se gătește pește cu gheață?

Icefish în aerogrill este un produs dietetic, deoarece în timpul gătitului nu absoarbe ulei, nu arde și reține toate sucurile. Peștele se usucă sub acțiunea aburului fierbinte, fără aditivi sub formă de grăsimi, care este cel mai potrivit pentru o dietă sănătoasă. Cu această metodă de gătit, puteți încerca vasul într-un sfert de oră.

  • pește - 180 g;
  • Ceapă - 1 buc.
  • Morcovi - 1/2 bucată;
  • piper negru măcinat - un vârf;
  • ulei - 40 ml.

  1. Separați peștele, untul, condimentați.
  2. Așezați legumele pe folie, așezați peștele deasupra.
  3. Coaceți pe „Preîncălziți” la 260 de grade timp de 6 minute și 8 minute la 230.