Primele diete alimentare crude au fost dezvoltate de fizicianul elvețian și pionier în dietă Maximilian Bircher-Benner (1867 - 1939), care a fost inspirat de mișcarea germană Lebensreform (din limba germană: reforma vieții). Dieta nu a câștigat popularitate până în anii 1970, datorită celor doi americani care au dezvoltat-o: cartea din 1984 a lui Norman Walker și a compatriotului său Leslie Kenton Raw Energy - Eat Your Way to Radiant Health.

periculoase

Baza dietei constă în consumul de produse crude și neprelucrate: fructe și legume, muguri, cereale, nuci, leguminoase și alge. În unele cazuri, este permisă includerea unui număr limitat de alimente în dieta supusă tratamentului termic.

Daune:

Există un deficit de vitamina B 12, care joacă un rol important în funcționarea normală a creierului, sentimentul de fericire, producerea de eritrocite (celule roșii din sânge) și replicarea ADN-ului. Colesterolul scade sub normal, iar organismul nu poate adăuga niște substanțe nutritive necesare, dintre care unele sunt de origine animală: produse lactate, carne, pește. Consumul de cantități mici de calorii, menținerea unei greutăți corporale reduse, lipsa de calciu suficient și vitamina D cresc riscul de osteoporoză. Posibile efecte secundare sunt oboseala, pierderea poftei de mâncare, constipație, amorțeală și rigiditate a brațelor și picioarelor, depresie, iritabilitate, tulburări de memorie.

Dietele lichide care au devenit populare în secolul 21 sunt foarte populare nu numai printre vegetarieni, ci și în rândul unui număr mare de adolescenți și instructori de fitness. Smoothies și fructe proaspete, preparate din tot felul de fructe și legume, sunt considerate o opțiune foarte bună pentru pierderea în greutate, pentru îmbunătățirea stării de sănătate și ca sursă de energie. Se crede că pot înlocui unele tipuri de alimente. Durata lor poate varia de la trei zile la trei săptămâni.

Daune:

Consumul zilnic critic de calorii (aproximativ 600-800 kcal) poate provoca stima de sine scăzută, slăbiciune, dezechilibru, metabolism lent și lipsă de energie. Corpul cade într-o stare „flămândă” și se străduiește să se îngrașe. Digestia și malnutriția se pot agrava până la a provoca multe probleme și complicații neplăcute pentru organism.
Din cauza lipsei severe de proteine ​​din dietele lichide, cea mai mare parte a greutății pierdute este practic apă și masă musculară, ceea ce este foarte înfricoșător, deoarece țesutul muscular determină metabolismul metabolic de bază.

Argila nu mai este folosită doar în olărit, ci și în așa-numita dietă cu argilă. Aceasta implică utilizarea argilei comestibile, cum ar fi bentonita, care este amestecată într-un pahar cu apă. De fapt, aceasta nu este o dietă în sensul real al cuvântului și nu își propune să înlocuiască o masă, ci să susțină o altă dietă. Argila se crede că absoarbe și elimină din organism toxinele, impuritățile și substanțele chimice dăunătoare. Cei mai mari susținători ai dietei sunt actrițele Shailene Woodley („Divergent”), Zoe Kravitz („Crimele lui Grindelwald”) și modelul australian Elle McPherson.

Daune:

Deși mulți își raportează beneficiile, nu toată lumea este de acord cu sănătatea sa, avertizând asupra răului mare pe care îl poate provoca dieta. În 2012, Agenția Britanică pentru Standarde Alimentare a recomandat lutul să nu fie consumat deloc. Utilizarea sa pe termen lung poate provoca niveluri scăzute de potasiu și fier, otrăvire cu plumb, slăbiciune musculară, obstrucție intestinală, răni ale pielii, probleme de respirație, precum și riscul de cancer la plămâni, piele și vezică. Nivelurile scăzute de potasiu și fier pot duce, de asemenea, la hipokaliemie și anemie. Femeilor însărcinate li se interzice strict consumul, deoarece fătul poate fi grav deteriorat.