turul

Produse:

  • 800 g carne de curcan
  • 150 g de pâine
  • 1 buchet de țelină
  • 1 linguriță coaja de lamaie
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 lingură. suc de lămâie
  • 50 g nuci
  • 4 căței de usturoi
  • 1/2 linguriță vin roșu

Reţetă:

Carnea de curcan (800 g) se taie în fileuri de aproximativ un centimetru grosime și se bate până devine subțire și largă, dar fără pericolul de rupere.

Puneți pâinea (150 g), frunzele de țelină (1 legătură), usturoiul (4 căței), nucile (50 g), coaja de lămâie (1 linguriță), puțin ulei de măsline, suc de lămâie într-un blender.), Sare și piper. Se strecoară până se obțin firimituri fine.

Puneți amestecul pe file și rotiți-le. Este bine să puneți mai mult amestec. La rotire, excesul va fi eliminat.

Coaceți într-un pahar de yeni cu puțin ulei de măsline, vin roșu și apă timp de aproximativ 35-40 de minute.