Ulei de avocado presat la rece îmbogățit cu ulei de chili. Bogat în nutrienți, în special acizi grași și vitamine. Cu un gust ușor picant, care conferă un finisaj interesant oricărui fel de mâncare.

Ulei avocado

Uleiul de avocado este preparat printr-o tehnologie specială care păstrează numeroasele proprietăți benefice ale fructului. Presarea la rece este similară cu cea din fabricarea uleiului de măsline. În acest fel, gustul specific al avocadoului este conservat în mod optim, iar grăsimea, care este extrasă din partea cărnoasă a fructului, rămâne extrem de saturată cu nutrienți utili - vitamine, minerale, enzime.

Tehnologia de pregătire

Uleiul de chili avocado extra virgin Alexandria nu este făcut din niciun fruct. Pentru producția sa sunt selectate numai avocado copt sănătos, care nu au urme de vânătăi sau putrezire. Carnea este separată exact de os și crustă, apoi măcinată într-o pastă. Durează o oră pentru a amesteca amestecul rezultat până când este gata să treacă o centrifugă hidraulică. Se separă uleiul rezultat de apă și pastă.

Ulei de avocado - proprietăți utile

Uleiul de avocado este extrem de bogat în acizi grași mononesaturați (un remarcabil 76%). Sunt cel mai bun regulator natural al sângelui și al colesterolului. Restul conținutului său este împărțit în 12% acizi grași polinesaturați și 12% acizi grași saturați. Compoziția uleiului include vitamine și minerale din abundență. O parte a listei lungi sunt vitaminele A, E și K, C, B5, B6, B9 (acid folic), potasiu, cupru, magneziu, luteină și beta-sitosterol (de două ori mai mult decât uleiul de măsline), care previne problemele de prostată în bărbați.

Ulei de avocado - aplicații

Uleiul de avocado este o grăsime universală, deci este potrivit atât pentru utilizare directă, cât și pentru gătit. În timpul tratamentului termic, nu se oxidează și nu devine cancerigen. Îl puteți folosi, de asemenea, pentru marinare, sotare, fierte, coacere și chiar prăjire.

Uleiul pur de avocado are o culoare verde auriu, o aromă ușoară plăcută și un gust discret de nuci.

100% ulei de avocado presat la rece și ulei de chili.