dietă

În ultimii ani, dieta ketogenică a cucerit lumea nutriției sănătoase și de fitness. Mulți experți îl recomandă pentru boli cronice și obezitate, iar cantitatea de dovezi pentru beneficiile sale este în continuă creștere.

Acest regim garantează rezultate uimitoare, indiferent dacă doriți să vă confruntați cu diabetul, probleme cardiovasculare sau neurologice, sau obiectivul dvs. este doar să slăbiți. Cu toate acestea, conceptul de a mânca multe grăsimi și un minim de carbohidrați pare la fel de simplu pe cât de confuz. Scopul acestei cărți este de a vă ajuta să treceți la această dietă și să rămâneți la ea fără mari dificultăți.

În „Ghidul dietei ketogenice pentru începători” veți găsi o prezentare succintă și clară a esenței și principiilor de bază ale dietei keto, un plan de dietă de 14 zile și liste de cumpărături, precum și 75 de rețete ușoare și rapide cu nutriție precisă valori.

Vezi rețeta din „Ghid pentru dieta ketogenică pentru începători”, care va fi publicată pe 26 martie de „Hermes” tradusă de Tsvetelina Lakova.

SÂNUL DE PUI Umplut

4 porții/Pregătire preliminară: 30 minute + 30 minute pentru răcire/Tratament termic: 30 minute

Acest fel de mâncare ar merge bine cu un risotto sofisticat într-un restaurant gourmet. Secretul pieptului de pui umplut perfect se află în tăietura buzunarului - nu ar trebui să fie prea adânc, dar ar trebui să fie suficient de mare pentru ca umplutura să nu iasă, altfel se va topi în cuptor și buzunarul va rămâne gol.

Produse necesare:

¼ h. Ceapă tocată

½ h. Brânză de capră, la temperatura camerei

¼ h. Măsline Kalamata, tocate

¼ h. Ardei roșii prăjiți, tocați

2 linguri de busuioc proaspăt tocat

4 x 140 g piept de pui cu piele

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

2. Topiți untul într-o tigaie mică la foc mediu. Se adauga ceapa si se soteaza pana se inmoaie (aproximativ 3 minute).

3. Transferați ceapa într-un castron și adăugați brânza, măslinele, ardeii și busuiocul. Se amestecă bine și se lasă amestecul la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

4. Faceți secțiuni transversale în pieptul de pui și umpleți-le uniform cu umplutura. Fixați inciziile pe ambele părți cu scobitori.

5. Puneți o tigaie mare, care poate fi folosită la cuptor, la foc moderat și turnați ulei de măsline în interior.

6. Sigilați pieptul de pui pe ambele părți (aproximativ 10 minute în total).

7. Puneți tigaia în cuptor și coaceți până când puiul este gata, asigurându-vă că rămâne suculent (aproximativ 15 minute). Scoateți scobitorii și serviți.

Varianta rețetei:

Dacă nu aveți busuioc proaspăt, puteți pregăti umplutura cu pastă de busuioc gata preparată sau busuioc congelat. Pentru un gust mai intens, adăugați o lingură de pesto.

Valori nutriționale pe porție:

Glucide: 3 g;

Glucide nete: 3 g;

Grăsimi 70%/Proteine ​​28%/Carbohidrați 2%