Este timpul să acordați atenție minunatei legume: țelina.

țelină

Țelina este un membru al familiei Umbelliferae, cunoscută pentru capacitatea sa de a crește până la o înălțime de 16 inci. Tulpinile sale sunt crocante și sunt utilizate de obicei în salate sau supe.

Țelina are un gust sărat, ceea ce înseamnă că sucul său se combină incredibil cu sucurile de fructe mai dulci, așa că hai să dezvăluim mai multe despre el și puterea sa incredibilă!

Beneficii nutriționale

Frunzele de țelină sunt bogate în vitamina A, iar tulpinile sale reprezintă o sursă excelentă de vitamine B1, B2, B6, C, potasiu, calciu, magneziu, acid folic, fosfor, fier, sodiu și aminoacizi esențiali.

Sucul de țelină oferă o cantitate mare de fibre, care ajută la mișcarea intestinelor. Această legumă conține sodiu organic natural (sare), care este extrem de important pentru corpul nostru.

Sodiul din țelină este complet sigur chiar și pentru persoanele sensibile la sare. Această sare nu este ca sarea de masă, care poate fi foarte dăunătoare pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Beneficii pentru sănătate

Țelina a fost întotdeauna asociată cu scăderea tensiunii arteriale. În combinație cu alte sucuri, poate oferi multe alte beneficii și poate vindeca diverse afecțiuni. Conform studiilor recente, țelina poate lupta eficient împotriva cancerului.

Unele dintre beneficiile sucului de țelină sunt:

Aciditate:

Acest suc super-sănătos conține minerale importante care pot echilibra pH-ul sângelui din organism, care la rândul său neutralizează aciditatea.

Sportivi:

Datorită mineralelor sale bogate, țelina înlocuiește electroliții pierduți și restabilește corpul, astfel încât acest suc poate fi folosit ca o băutură excelentă după antrenament.

Tensiune arteriala:

Țelina conține sodiu organic, care poate reduce tensiunea arterială. Consumul regulat al acestui suc poate reduce tensiunea arterială. Acest suc conține ftalide - un compus cunoscut pentru capacitatea sa de a relaxa mușchii din jurul arterelor, dilata vasele de sânge și permite sângelui să se miște normal.

Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să beți acest suc timp de 1 săptămână, să vă odihniți timp de 3 săptămâni și apoi să repetați din nou consumul.

Crab:

Țelina conține cel puțin 8 familii de compuși anti-cancer, inclusiv acetilena, care previne creșterea celulelor tumorale. Este plin de acizi fenolici, care blochează acțiunea prostaglandinelor, care stimulează creșterea celulelor tumorale. Cumarinele, pe de altă parte, sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a preveni radicalii liberi de a deteriora celulele.

Colesterol:

S-a dovedit științific că acest suc poate reduce colesterolul total și colesterolul LDL (rău).

Cancer de intestin și stomac:

Cumarinele fitochimice conținute în țelină pot preveni în mod eficient formarea și dezvoltarea cancerului de stomac și a cancerului de colon.

Constipație:

Țelina oferă un efect laxativ natural și poate ameliora constipația. În plus, relaxează nervii, care sunt supraîncărcați cu laxative.

Răcire:

În zilele toride de vară, beți un pahar de suc de țelină de 2-3 ori pe zi între mese. Acest lucru va normaliza semnificativ temperatura corpului.

Diuretic:

După cum am spus, sucul de țelină este o sursă excelentă de potasiu și sodiu. Acest suc poate stimula producția de urină și regla lichidul din corp, deci vă poate ajuta să eliminați excesul de lichid.

Inflamaţie:

Țelina este plină de poliacetilenă, care poate ameliora toate inflamațiile, inclusiv gută, astm, bronșită, artrită reumatoidă și osteoartrita.

Funcția renală:

Țelina îndepărtează eficient toxinele din corp, îmbunătățind funcția rinichilor. În plus, are capacitatea de a preveni formarea pietrelor la rinichi.

Sistem nervos:

Sucul de țelină conține minerale organice alcaline care au un efect calmant asupra sistemului nervos. Prin urmare, este foarte recomandat persoanelor care suferă de insomnie.

Pierdere în greutate:

Se recomandă să beți suc de țelină zilnic. Acest lucru vă va ajuta să vă limitați pofta de mâncare și dulciuri.

Distrugerea calculilor biliari:

Sucul de țelină are proprietăți diuretice, deci este foarte util pentru distrugerea și eliminarea calculilor biliari.

Sfaturi de consum

Dacă este posibil, alegeți întotdeauna țelina verde. Tulpinile trebuie să fie groase, nu ofilite. Păstrați țelina într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis la frigider. Nu-l depozitați la temperatura camerei prea mult timp, deoarece se poate ofili rapid.

Notă:

Țelina produce propriul "pesticid" pentru a proteja împotriva ciupercilor. Acest strat protector este cunoscut sub numele de psoral. În ciuda faptului că oferă protecție pentru țelină, mulți oameni nu vor putea face față acesteia. Dacă aveți probleme cu pielea după ce ați consumat țelină, aceasta poate însemna că sunteți sensibil la psoraleni.

Unii oameni cu tensiune arterială scăzută susțin că țelina scade tensiunea arterială. Deci, dacă aveți tensiune arterială scăzută, asigurați-vă că evitați consumul de țelină. Totuși, totul depinde de persoană, deci este foarte important să vă ascultați corpul.