Consumul de proteine ​​din zer înainte de masa principală îi ajută pe diabetici să mențină un nivel acceptabil de zahăr din sânge după masă. Acest lucru a fost anunțat de Daniela Jakubovic de la Universitatea din Tel Aviv, citată de ediția online a The Hindustan Times.

zerul

Proteina are un alt avantaj - îmbunătățește răspunsul organismului la insulină. Eficacitatea sa poate fi comparată cu cele mai moderne medicamente împotriva diabetului. Proteina din zer este izolată din cazeină din lapte. Zerul este un produs al producției de brânză. Se știe că consumul regulat de lapte reduce riscul diabetului de tip 2 și al bolilor cardiovasculare.

MAI MULTE PE TEMA
Diabetul se dezvoltă cu 15 ani înainte de a se dezvolta
Care test detectează diabetul?
Un simplu test de zahăr din sânge nu este suficient pentru a detecta diabetul
Riscul de afectare a rinichilor în diabet este după vârsta de 10 ani

Proteina din lapte din intestin îmbunătățește producția unui hormon, peptida-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1), care îmbunătățește secreția de insulină. Drept urmare, după consumul de carbohidrați (zahăr, paste) zahărul din sânge nu sare atât de mult. Efectul proteinei a fost studiat la 15 voluntari cu diabet controlat. S-a demonstrat că nivelul zahărului scade cu 28% până la trei ore după masă. Activitatea de răspuns a GLP-1 și a insulinei a fost semnificativ mai puternică decât de obicei (a crescut la 141% și, respectiv, 105%). În general, eficacitatea insulinei a crescut cu 96%.