Puls.bg | 25 martie 2009 | 0

unele

Oamenii de știință britanici au realizat un studiu care arată că femeile cu niveluri ridicate de „hormon al stresului” și predispuse la sedative, mănâncă mai multe produse de patiserie bogate în calorii și foarte puțină carne proaspătă, pește și legume. Cercetătorii au descoperit că persoanele care beau mult zahăr, cofeină, alcool și dulciuri sunt mai predispuse stres.

Rezultatele studiului arată în mod clar că este important să menținem o bună dispoziție și tonus cât de des și câtă mâncare mâncăm. S-a constatat că restricția bruscă a caloriilor poate duce la apatie și depresie, precum și la iritabilitate și letargie. Nutriționiștii recomandă să mănânce la fiecare 4 ore și alimente bogate în proteine, vitamine B, antioxidanți, calciu și alte substanțe care suprimă stresul.

Deficitul de vitamine este principala cauză a oboselii de primăvară. În timpul iernii este normal să aveți mai puține fructe și legume proaspete în meniu, dar primăvara este obligatoriu să restabiliți echilibrul vitaminic al organismului.

Acest lucru se poate realiza fie cu suplimente alimentare gata preparate de la farmacie, fie prin includerea în meniu a produselor care conțin cele mai necesare vitamine.

Iată câteva dintre substanțele nutritive care sunt considerate calmante, ameliorează stresul și ajută la gestionarea sindromului oboseala cronica, tipic pentru primăvară:

Antioxidanți: conținute în afine, broccoli, pepene galben, citrice, dovlecei, ouă, pește, fructe de mare, usturoi, ardei gras, varză roșie, dovleac, cartofi dulci, roșii.

Vitamina B6: se găsește în principal în avocado, mazăre, unt de arahide, carne de porc, somon, spanac, semințe de floarea soarelui, roșii, nuci.

Vitamina B12: mai ales în carne de vită, ouă, miel și păsări de curte.

Magneziu: se gaseste in migdale, banane, afine, broccoli, caju, curmale, smochine uscate, fasole, mango, ovaz, creveti, spanac, soia.

Substanțe de balast: se gasesc in mere, avocado, orz, broccoli, varza de Bruxelles, curmale, mazare verde, linte, leguminoase, tarate de ovaz, pere, prune uscate, zmeura, spanac.

Iod: se găsește în laptele de vacă, ouăle, mozzarella, căpșunile și iaurtul.

Cel mult proteine conține migdale, carne de vită, caju, brânză galbenă, pui, lapte de vacă, ouă, pește, fasole, curcan, iaurt.

Boabe: Antioxidanții din afine, căpșuni și zmeură pot ajuta la prevenirea stresului oxidativ, care este direct legat de bolile cronice și de îmbătrânire. În plus, fructele de padure satisfac mai bine lipsa de dulceață decât cofetaria.

Lactate: Calciul și magneziul, care sunt conținute, de exemplu, în brânza galbenă și iaurtul, pot fi considerate sedative, deoarece relaxează fibrele musculare. Și grăsimile din produsele lactate pot satura și o persoană. Chiar și doar 30 g de brânză galbenă sau 120 g de iaurt sunt suficiente pentru a reduce foamea „stresată”.

Citrice: atât grepfruturile, cât și portocalele conțin un procent ridicat de vitamina C, care este implicată în producția de adrenalină. Deficitul de vitamina C poate provoca oboseală și iritabilitate.

Ierburi: plante precum mărarul, chimenul și rozmarinul sunt adevărați antioxidanți. Au un alt avantaj: utilizarea acestor ierburi sau mai degrabă condimente poate ajuta la reducerea sării.

Carne de vită slabă: Proteinele conținute în carnea roșie stabilizează nivelul zahărului din sânge și te protejează de fluctuațiile emoționale. Iar aminoacidul triptofan, care face parte din proteine, vă permite să rămâneți calm sub orice stres. Proteinele îți oferă putere pentru a rezista stresului. Vă ajută să vă relaxați într-o situație tensionată. Carnea de vită este cea mai bună sursă de vitamine B - în special B6 și B12.
Algele marine: s-a spus de multe ori că algele marine sunt o sursă bogată de iod. Prin urmare, combinația de pești și alge marine este un instrument indispensabil pentru combaterea stresului.


Fructe de mare: Crabii și creveții conțin foarte puține calorii, dar nu sunt deloc lipsite de grăsimi. De asemenea, conțin o mulțime de proteine, vitaminele B6 și B12, seleniu - un adevărat antioxidant și zinc, care accelerează metabolismul proteinelor. Zincul, magneziul și calciul ajută antioxidanții să-și facă treaba prin eliberarea organismului de radicali liberi.

Spanac: este bogat în fier. O porție de spanac conține, de asemenea, 40% din aportul zilnic de magneziu. Acest mineral este conceput pentru a reduce stresul. Dacă există un deficit în organism, acesta provoacă migrene, dureri de cap, oboseală și apatie generală.

Curcanul: atât carnea de vită slabă, cât și carnea de curcan conțin triptofan liniștitor. Acesta este un aminoacid, așa cum am spus deja. Dar curcanul are mai multe proteine, mai puține calorii și mult mai puține grăsimi „grele”.

Cereale: Hrișca, grâul și alte cereale integrale ajută la producerea serotoninei. Și mult mai mult decât exercițiile fizice sau administrarea de antidepresive. De asemenea, conțin țesut conjunctiv, care reglează nivelul zahărului din sânge.

Mulți oameni sunt prejudiciați împotriva leguminoase, deoarece se tem de problemele de stomac. Dar acest lucru nu este necesar. Problemele de stomac pot fi evitate foarte ușor după consumul de mazăre. În primul rând, nu mâncați mazăre prea coapte. În al doilea rând - înmuiați-l timp de o jumătate de oră în apă înainte de gătit. Acest lucru va evita efectele secundare și va oferi corpului dvs. multe vitamine și alți nutrienți. Mazărea este bogată în vitamine B, necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos, pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor, precum și pentru un somn odihnitor.

Oamenii de știință au găsit, de asemenea, o cantitate mare de antioxidanți în această legumă. Aceste substanțe încetinesc îmbătrânirea și protejează organismul de efectele adverse ale mediului. Mazărea conține, de asemenea, mulți aminoacizi esențiali și proteine ​​vegetale aproape de animale. Într-o dietă vegetariană, se recomandă consumul frecvent de mazăre. Același lucru este valabil și pentru cei care au probleme cardiace sau suferă de hipertensiune arterială. În aceste cazuri, este recomandat din cauza cantității abundente de potasiu conținută în această legumă și, nu în ultimul rând - se știe încă din cele mai vechi timpuri că mazărea crește dorința sexuală. Și oamenii de știință moderni confirmă acest lucru.

O altă leguminoasă extrem de utilă este fasolea. Există aproximativ 200 de soiuri de fasole, dar nu toate pot fi folosite pentru mâncare și sunt plante ornamentale.

Fasolea conține aproape toate vitaminele cunoscute de știință. De asemenea, conține caroten, necesar viziunii, imunității și pielii sănătoase. Există, de asemenea, acid ascorbic, care protejează împotriva virușilor, bacteriilor și îmbătrânirii premature. Continuăm cu vitamina K, necesară pentru compoziția normală a sângelui și, bineînțeles, a vitaminelor B. Fasolea este bogată în fier, potasiu, iod și alte oligoelemente valoroase și are capacitatea de a reduce colesterolul din sânge.

Principalul avantaj al boabelor de fasole sunt însă substanțele care scad glicemia. De aceea susținătorii medicinei populare îl consideră un remediu minunat pentru diabet. Medicina formală recunoaște această proprietate a fasolei, deci este din ce în ce mai inclusă în dieta diabeticilor.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.