CONFERINȚA ȘTIINȚIFICĂ A 60-A ANIVERSARE CU PARTICIPARE INTERNAȚIONALĂ

  • începând
  • Comitetul de organizare
  • Bord editorial
  • Direcții tematice
  • Informații despre UFT
  • Sponsorii

  • Tehnologie, control și calitate a alimentelor și băuturilor
  • Biotehnologie, nanotehnologie, ecologie
  • Sisteme și tehnologie computerizată
  • Mașini și aparate pentru alimente
  • Energie și eficiență energetică
  • Turism, catering și catering
  • Management economic și industrial
  • Educație fizică și sport
  • Lingvistică și instruire

dacă nu aveți instalat Adobe Reader

universitatea

1. Hrana ca factor de sănătate umană;
Zilya Shangareyeva, Valery Pogoreltsev, Institutul Tehnic de Cercetare-KAI numit după A.Tupolev; Universitatea de Stat din Kazan, clinică, Centrul științific Kazan al Academiei de Științe din Rusia
NUTRIȚIA CA FACTOR PENTRU O SĂNĂTATE BUNĂ

2. STUDIU DE COMUNICARE DE MARKETING ÎN GĂSPITALITATE;
Miroslava Kostkova, Tatiana Karaskova; Universitatea din Silezia, Facultatea de Economie Karvina, Republica Cehă
O SONDAGĂ A COMUNICAȚIILOR DE MARKETING ÎN GĂSPITALITATE;
Miroslava Kostkova, Tabna Karbskova; Universitatea Silezia din Opava, Școala de Administrare a Afacerilor, Karvinb, Republica Cehă

3. GĂTIREA VASELOR DIN CARNE PRIN TEHNOLOGIA «SOUS VIDE»;
Victor Dotsenko, Oksana Arpul, Olena Usatiuk, Viacheslav Udovutskyi; Universitatea Națională de Tehnologii Alimentare, Kiev, Ucraina
GĂTAREA VASELURILOR DIN CARNE FOLOSIND TEHNOLOGIA ASUPRA VIDE;
V.F. Доценко, О.В. Arpul, E.M. Usatiuk, VV Удовицкий; Universitatea Națională de Tehnologii Alimentare, Kiev, Ucraina

4. URMAȚI MODIFICĂRILE ÎN COMPOZIȚIA GRASĂ - ACIDĂ DIFERITĂ TIPURI DE ULEIURI VEGETALE PE TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ;
Snezhana Ivanova, Iliana Milkova-Tomova, Mariya Dimitrova; Universitatea de Tehnologii Alimentare din Plovdiv,
URMĂRIREA MODIFICĂRILOR ACIDULUI GRAS COMPOZIȚIA DIFERITELOR TIPURI DE ULEIURI VEGETALE ÎN TRATAMENT TERMIC;

Snezhana Ivanova, Iliana Milkova-Tomova, Maria Dimitrova; Universitatea de Tehnologie Alimentară, Plovdiv,

5. RUPEREA EMULSIEI ÎNTR-UN DOMENIU GRAVITAȚIONAL. CENTRUL-MASA METODĂ (METODĂ BARCENTRICĂ) PENTRU DETERMINAREA STABILITĂȚII EMULSIEI;
Il. V. Milkova-Tomova, T. N. Bolașenko, M. R. Baeva, D. D. Hristozov, UHT - Plovdiv, Bulgaria, MGUP - Mogilev, Belarus
METODA CENTROMASEI (METODA BARICENTRICĂ) PENTRU DETERMINARE AL STABILITĂȚII EMULSIEI;
IV Milkova-Tomova, TN Bolashenko, MR Baeva, DD Hristozov; UFT - Plovdiv, Bulgaria, MGUP - Mogilev, Belarus

6. APLICAREA COMPONENTULUI FUNCȚIONAL DE PLANTĂ - LINGONBERRIES (VACCINIUM VITIS-IDEAE L.) ÎN SUCROSES PRĂJITURI DE SPONGE ÎNCĂTURATE;
M. R. Baeva, Zh. Dr. T. Goranova V. Bukhalova, IV Milkova-Tomova; Universitatea de Tehnologii Alimentare din Plovdiv, Bulgaria,
APLICAREA COMPONENTULUI FUNCȚIONAL DE PLANTĂ - ALBASTRI ROSII (VACCINIUM VITIS-IDEAE L.) C PANDISHPAN BLAT CU ZAHAR;
MR Baeva, Zh. T. Goranova, DV Bukhalova, Il. V. Milkova-Tomova; Universitatea de Tehnologie Alimentară - Plovdiv, Bulgaria,

7. ACTIVITATEA ANTIBACTERIANĂ A EXTRACTULUI DE IERBĂ UTILIZAT ÎN MEDICINA FOLK;
Tana Sapundzhieva; Departamentul Turism, nutriție și catering, UFT, Plovdiv
ACTIVITATEA ANTIBACTERIANĂ A EXTRACTULUI DE PLANTE, UTILIZAT ÎN MEDICINA FOLK;
Tana Sapundzhieva; Departamentul de Nutriție și Turism - UFT, Plovdiv

8. UNELE ÎNTREBĂRI PENTRU COMERCIALIZAREA INOVATIVULUI SOLUȚIILE PROBLEMELOR TEHNICE ALE INDUSTRIEI ALIMENTARE ÎN PARTENERIATUL RUS-BULGAR;
DI Borisenko, MR Baeva, IV Milkova-Tomova; Universitatea de Stat din Moscova de Tehnologii și Management numită după K.G. Razumovskiy, Moscova, Rusia, Universitatea de Tehnologii Alimentare din Plovdiv, Bulgaria
UNELE PROBLEME DE COMERCIALIZARE A INOVATIVULUI SOLUȚII DE PROBLEME TEHNICE ALE INDUSTRIEI ALIMENTARE ÎN PARTENERIATUL RUS-BULGAR;
DI Borisenko, MR Baeva, Il. V. Milkova-Tomova; Universitatea de Stat din Tehnologie și Management din Moscova. KG. Razumovsky, Moscova, Rusia, Universitatea de Tehnologii Alimentare, Plovdiv, Bulgaria

9. ANALIZA CARACTERISTICILOR CALITATIVE ALE JELIILOR DE VIN;
Petya Ivanova, Krasimira Kalcheva - Karadzhova; Institutul de Cercetare și Dezvoltare Alimentară - Plovdiv
ANALIZA CARACTERISTICILOR CALITATIVE ALE ȚINILOR DE VIN;
Petya Ivanova, Krassimira Kalcheva - Karadzhova; Institutul pentru Cercetare și Dezvoltare Alimentară, Plovdiv

10. ACTIVITATEA ANTILISTERIALĂ A condimentelor proaspete;
Tana Sapundzhieva; Departamentul de Nutriție și Turism - UFT, Plovdiv
ACTIVITATEA ANTILISTERIALĂ A condimentelor de plante proaspete;
Tana Sapundzhieva; Departamentul Turism, nutriție și catering, UFT, Plovdiv