arahide

Untul de arahide este sănătos?

Untul de arahide este sănătos? Experții în nutriție discută de mult despre această problemă. Și având în vedere conținutul ridicat de grăsimi, mulți oameni îl neagă. Dar când vedem conținutul global de nutrienți, răspunsul este da.

„Este o mâncare cu adevărat sănătoasă”, spune nutriționistul Lisa Sasson, profesor clinic la Departamentul de Nutriție și Dietetică de la Universitatea din New York. „Există atât de multe motive pentru a păstra un borcan în dulap”.

În primul rând, este plin de proteine, fibre, multe minerale și vitamine. În două linguri de unt există aproximativ 7 grame de proteine, 16 grame de grăsimi și 2 grame de fibre. Este, de asemenea, delicios.

Untul de arahide este o grăsime „sănătoasă”?

Untul de arahide are un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce îi conferă o reputație proastă. Dar cercetătorii și experții fac deja distincția între diferite tipuri de grăsimi, iar untul de arahide este un exemplu excelent de „grăsimi nesaturate în mare parte sănătoase. Consumul mai mult de acest tip de grăsime poate reduce colesterolul din sânge și riscul bolilor cardiovasculare, spun nutriționiștii.

Dacă nu vă place gustul arahidei (sau dacă sunteți alergic la ele), puteți alege între ulei de migdale sau caju.

Care este cel mai sănătos tip de unt de arahide?

Nu toate uleiurile de arahide sunt la fel de bune pentru dvs. Cele mai sănătoase specii conțin doar unul sau două ingrediente: arahide și sare (dar nu prea mult). Cu toate acestea, multe specii adaugă zahăr și uleiuri hidrogenate, care sunt grăsimi nesănătoase și se adaugă pentru a menține uleiul mai mult timp.

Și nu cumpărați borcane etichetate „cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt înșelătoare, deoarece conțin adesea aceeași cantitate de calorii și mai mult zahăr adăugat. În plus, untul real are o durată de valabilitate mai scurtă și se amestecă mai ușor.

Cât unt de arahide ar trebui să mâncăm?

Doza standard de unt de arahide este de doar două linguri (aproximativ 200 de calorii), deci va trebui să aveți control asupra porțiilor. Cel mai bine este să rămânem la o lingură.

Care este cel mai bun mod de a mânca unt de arahide?

Este universal, așa că îl puteți răspândi pe măr, biscuiți, produse de patiserie sau garnisit cu o banană.