Consumul regulat de unt de arahide reduce riscul de cancer mamar cu 39%.

arahide

Acest lucru a fost găsit de o echipă de cercetători de la Școala de Medicină a Universității din Washington din St. Louis și de la Harvard Medical School.

Oamenii de știință au găsit o legătură între untul de arahide și apariția cancerului de sân la fetele de 15 ani și au lansat un experiment pe scară largă pe această temă.

Un studiu realizat între 1996 și 2001 a analizat 9.039 de fete americane cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani.

Rezultatele finale au arătat că fetele care au mâncat unt de arahide și nuci de două ori pe săptămână și-au redus riscul de cancer mamar cu 39%.

O serie de studii au arătat că consumul de arahide sau unt de arahide de cel puțin patru ori pe săptămână reduce riscul de infarct cu aproape jumătate.

Dovezile sugerează că arahidele scad colesterolul rău, ajută la reducerea inflamației din organism și la întărirea vaselor de sânge din jurul inimii.

Cercetătorii de la Harvard Medical School au studiat proprietățile untului de arahide timp de 12 ani.

Peste 6.000 de femei au fost implicate în experimentele lor, ale căror diete au fost monitorizate de ani de zile.

În timpul studiului, a apărut o tendință conform căreia consumul de 30 g de arahide și o lingură de ulei de arahide de cinci ori pe săptămână reduce riscul de boli cardiovasculare cu 44%.

Cel mai valoros ingredient din uleiul de arahide este substanța resveratrol - un antibiotic natural care acționează antiviral, antiinflamator, protejează sistemul nervos, încetinește îmbătrânirea.

Untul de arahide se numără printre alimentele cu cel mai mare conținut de resveratrol, cu struguri roșii și vinuri roșii în frunte.

Untul de arahide trebuie evitat de persoanele cu alergii stabilite la arahide și leguminoase. Untul de arahide poate duce la otrăvirea toxinei alfa.

Pasta de arahide este utilizată nu numai în multe rețete de patiserie, ci și în bucătăria indiană în combinație cu condimente și ardei iute.