A fost util? Ne evalua!

09.03.2018 Ultima actualizare: 13.01.2021

proteine

Știți ce tip de brânză conține cele mai multe proteine?

Înainte de a vă oferi răspunsul corect, este important să specificați că acest conținut poate varia de la 10 la 42% la 100 g în funcție de tipul de brânză. Din acest motiv, este indicat să consumați o varietate de brânzeturi și să aveți grijă la cantitatea de grăsime pe care o conțin.

Hipocrate recomandă ca brânza pe care o consumăm să fie de până la 40% grăsime, ceea ce înseamnă 40 g de grăsime la 100 g de produs. Pentru încântarea iubitorilor de brânzeturi care doresc să slăbească, această categorie include aproape toate cele mai frecvente brânzeturi. Consumul de brânză nu interferează cu pierderea în greutate și orice iubitor care urmează un regim de Top Form poate continua să se bucure în siguranță.

Foarte des clienții noștri ne întreabă despre cantitatea de proteine ​​și grăsimi din diferite tipuri de brânză și din acest motiv am decis să dedicăm următoarele rânduri acestui lucru.

Clasificarea brânzeturilor după conținutul de proteine:

parmezan

Un fapt interesant este că parmezanul este cel mai bogat în brânză proteică. 100 de grame de parmezan conțin 41,6 grame de proteine. Pentru comparație, brânza de vacă albă bulgară cu saramură vă va oferi aproximativ 18 grame de proteine ​​dintr-o bucată de 100 de grame.

Aceasta înseamnă că pentru a obține doza zilnică recomandată de proteine, care pentru femei este de aproximativ 46 de grame, iar pentru bărbați aproximativ 56 - este suficient să consumați 100 g de parmezan.

Mănânc și cheddar

Edam este o renumită brânză olandeză cunoscută pentru coaja sa de ceară. Își primește numele de la orașul port Edam, din provincia Olanda de Nord, de unde a fost exportat în Franța și Spania în secolul al XIV-lea. 100 de grame de edam conțin 25 de grame de proteine, ceea ce, în raport cu cantitatea de grăsime, 28 de grame, îl face o alegere bună și gustoasă.

Cheddar este, de asemenea, bogat în proteine ​​- 25 de grame, la fel de mult cât conține edam. Unul dintre cele mai frecvent utilizate brânzeturi la prepararea sandvișurilor, totuși, conduce în ceea ce privește grăsimea conținută în acesta - într-o bucată de 100 de grame de cheddar, acestea cu 33 de grame.

Brie și brânză albastră

Brânza brie franceză și brânza albastră au același conținut de proteine. În 100 de grame dintre ele există 21 de grame de proteine.

Cantitatea de grăsime din cele două tipuri de brânză diferă doar ușor. 100 de grame de plumb albastru cu 29 de grame de grăsime, în timp ce brie conține 28 de grame.

Brânză albă cu saramură

Brânza albă cu saramură a fost prezentă în dieta noastră din cele mai vechi timpuri. Cea mai frecventă brânză consumată în Bulgaria este o sursă de nutrienți utili pentru organism - proteine, peptide bioactive, aminoacizi, vitamine și minerale.

O sută de grame de brânză de vacă bulgară vă vor oferi aproximativ 18 grame de proteine ​​și 23 de grame de grăsimi.

Cremă de brânză

Cu brânzeturile moi, lucrurile stau puțin diferit. Crema de brânză, de exemplu, este foarte săracă în proteine ​​și 100 de grame de produs conțin doar 6 grame de proteine. Pe de altă parte, cantitatea de grăsime este abundentă - 34 de grame.

Mozzarella

Mozzarella clasică este fabricată din lapte de bivolă, în principal în zona Napoli. Brânza italiană are valori egale de proteine ​​și grăsimi - 22 de grame la 100 de grame de produs.

Brânza este un aliment nutritiv și sănătos pe care îl puteți include în dieta dvs. pentru scăderea în greutate, dar datorită valorii calorice ridicate, este necesar să îl consumați cu moderare. Dacă urmați o dietă Top Form, amintiți-vă că atunci când aveți „brânză” în dieta dvs. individuală, puteți consuma orice tip de brânză, brânză de vaci, brânză galbenă cu până la 40% grăsime.