care este
Majoritatea dintre noi nici nu ne amintim cum și când am venit mecanic, fără să ne gândim, să urmăm niște canoane de nutriție stabilite universal. Și adesea, ignorând semnalele pe care ni le trimite propriul corp. De exemplu, ați observat cum își doresc copiii mici apă în timp ce mănâncă. Autorul cărții Cum să slăbești pentru totdeauna - Pierre Ducan, întreabă: Ce prost a inventat că, în timp ce mâncăm, nu ar trebui să bem apă! Dimpotrivă, spune el. Și scoate o grămadă de argumente în apărarea tezei sale. La fel ca o grămadă de argumente și susținători ai tezei exact opuse.

În orice caz, în termeni de nutriție, mit după mit a fost recent demis. Profesorul Detlef Pape face același lucru, dar în ceea ce privește clișeele asociate cu mania de slăbire din ultimele decenii.

Primul mit: Este mai bine să mănânci mai mult de trei ori pe zi. Potrivit germanului, care este autorul bestsellerurilor, acest lucru nu este deloc corect. Oamenii care sunt predispuși să câștige kilograme în plus ar trebui să se limiteze la trei mese pe zi. Consumul mai frecvent de alimente duce la o eliberare constantă de insulină, care blochează permanent arderea grăsimilor din organism.

Al doilea mit: În majoritatea schemelor de slăbire, se recomandă insistent ca alimentele să fie cât mai proaspete și să nu se utilizeze alimente congelate. Cu toate acestea, aceasta este o măsură inutilă fără motiv, potrivit Pape. De exemplu, legumele congelate au vitamine și oligoelemente stocate mai bine decât cele pe care le cumpărăm de pe piață, fără să știm cât timp au fost ținute la soare înainte.

Ceea ce puțini, în afară de experți, știu, este că razele ultraviolete afectează serios vitaminele. Cu toate acestea, în timpul congelării șocante a legumelor, rămâne o mare parte din vitamina C și B.

Al treilea mit: Sarea crește tensiunea arterială. Observațiile arată că chiar și un nivel ridicat de consum de sare de 15 până la 20 de grame pe zi nu provoacă hipertensiune arterială la majoritatea oamenilor.

Mai mult, la unii oameni, consumul de alimente preponderent nesărate poate crește tensiunea arterială. Dar pentru persoanele supraponderale este recomandabil să mănânce mai puțină sare, deoarece nivelurile ridicate de insulină împiedică excreția de sare din organism.

Al patrulea mit: Știm altceva, nu știm despre o alimentație adecvată, dar cu toții suntem insuflați de faptul că carnea grasă - și grăsimea în general, te îngrașă. O amăgire completă! Carnea (atunci când este de până la 500 de grame pe zi) și grăsimile (între 80 și 120 de grame pe zi) provoacă doar o eliberare moderată de insulină în sânge. Pe de altă parte, combinația de proteine ​​și grăsimi care este caracteristică cărnii provoacă o senzație de sațietate deosebit de durabilă.

Cu toate acestea, există un fapt care este foarte bine de luat în considerare. Și anume ce anume grăsimi ingerăm. Este bine să subliniem acizii grași nesaturați, cum ar fi în uleiul de rapiță sau uleiul de măsline. Și, de asemenea - la pești grași, cum ar fi hering, macrou și somon.

Ei bine, v-ați amețit din această lovitură de ciocan pe principiile nutriției cu care ați crescut? Poate că cel mai sigur mod de a înțelege cine greșește și cine greșește în recomandările impecabile și contradictorii este experimentarea, care va arăta ce este mai bine pentru talia noastră. Și mai ales - pentru sănătatea noastră. Mai mult, metabolismul este diferit pentru diferite persoane și fiecare trebuie să găsească cele mai bune pentru ei înșiși.