pentru legume

În condițiile ecologiei moderne, sănătatea devine din ce în ce mai mult un mod de viață. Alimentația adecvată și produsele ecologice devin din ce în ce mai populare. Uscarea legumelor acasă vă va permite să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru o rație completă pentru iarnă.

Uscătoare de plante pentru fructe și ciuperci

Pentru semifabricatele de pe piața modernă a aparatelor de bucătărie oferim o gamă destul de largă de uscătoare electrice pentru legume. Ele pot fi împărțite condiționat în conformitate cu principiul influenței asupra produselor.

  1. Uscare în infraroșu pentru legume Această opțiune este cea mai potrivită și promițătoare de astăzi. Procesul se bazează pe faptul că emisia de unde de o anumită lungime este absorbită în mod activ de apa din produs, dar nu interacționează cu țesuturile. În ce proces trece la o temperatură care nu depășește 60 ° C, permite economisirea tuturor vitaminelor.
  2. Uscarea sub vid a legumelor. Se mai numește sublimare. Procesul are două etape: congelare și uscare. În condiții de vid la o anumită presiune, apa poate fi doar în stare solidă sau gazoasă. În primul rând, toate produsele sunt congelate și apoi uscate (sublimate). Această metodă este cea mai modernă și vă permite să păstrați toate proprietățile produselor, dar costul unei astfel de uscare pentru legume și fructe este unul dintre cele mai mari.
  3. Uscătoare convective pentru legume, fructe și ciuperci. În acest caz, produsele sunt încălzite cu aer cald. În același timp, după evaporarea umezelii, se formează o peliculă la suprafață, ceea ce face dificilă uscarea suplimentară. Iar aspectul și gustul sunt ușor schimbate.

Cum se alege un uscător de legume?

Pentru a alege uscarea adecvată a fructelor și legumelor, mai întâi, trebuie să vă familiarizați cu principalele sale caracteristici. Una dintre ele este puterea. Cu cât puterea este mai mare, cu atât produsele se vor usca mai repede și mai bine. Este optim să citiți 350-450W.

Fiți atenți la amplasarea elementului de încălzire atunci când uscați fructele și legumele. Aranjamentul de mai sus este preferat. Acest lucru evită umezeala să pătrundă în celulă în sine și astfel prelungește durata de viață a dispozitivului.

Uscarea fructelor și legumelor poate fi diferită. Capacitatea este determinată de numărul de paleți. De obicei, acest număr variază de la trei la opt. Cu cât sunt mai mulți astfel de paleți, cu atât puteți face mai multe semifabricate într-un ciclu.

Corpul este realizat din plastic sau metal. Modelele din plastic sunt mult mai ușor și ușor de mutat dintr-un loc în altul. Dacă intenționați să instalați dispozitivul la un anumit unghi, puteți achiziționa o cutie metalică. Singurul său dezavantaj este posibilitatea supraîncălzirii și uscării inegale. În ceea ce privește materialele plastice, este mai bine să alegeți numai produse de calitate de la companii dovedite. Ar trebui să fie numai plastic ecologic care nu reacționează cu alimentele.

Acest lucru este foarte convenabil dacă există funcții de temporizare și oprire automată. Uscarea legumelor cu un cronometru funcționează independent, trebuie doar să setați modul și timpul de uscare. Și funcția automată

oprirea face ca dispozitivul să fie mai sigur.

Există modele cu și fără termostat. Acest design vă permite să setați independent temperatura dorită și să o modificați în timpul procesului de uscare.

După ce ați decis ce uscător de legume este cel mai potrivit pentru dvs., este sigur să mergeți în căutarea acestuia. Dar achiziționați imediat modelul selectat fără grabă. Astăzi pe internet puteți cumpăra produse la prețuri mai mici și chiar puteți citi recenzii. Această abordare face posibilă economisirea de bani și asigurarea corectitudinii alegerii sale.