Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

Util - dăunător sau 3 alimente de care trebuie să ai grijă

Citirea în 6 minute

util

Fiecare dintre alimentele despre care veți citi aici are beneficiile sale pentru o alimentație sănătoasă. Problema este că, în incapacitatea noastră de a le folosi și a le păstra, alimentele în cauză își pierd valoarea și adesea devin o problemă serioasă pentru dietă.

Cu acest articol începem o serie în care vom clarifica:

Cum să nu distrugeți mâncarea de altfel de calitate;
Care cu care NU să consumi sau să consumi cu grijă și control.

Cartofi

Sunt mâncare proastă?

De fapt, cartofii sunt un aliment foarte puțin înțeles. Ei își realizează întregul potențial în principal în nutriție pentru bebeluși și copii mici, precum și pentru vegani. Dezavantajele din jurul lor sunt că cartofii înșiși nu sunt un aliment de bază. Le lipsește proteinele, le lipesc grăsimi de calitate. Dacă sunt gătite, chiar și caloriile lor sunt prea puține pentru sportivii activi și bărbații.

Ce ar putea merge prost?

Alegerea slabă a preparatului;
Combinație inadecvată cu alte alimente;
Pre-gătit slab.

Alegerea slabă a preparatului

Nu prăjiți! Cartofii au capacitatea unică de a absorbi grăsimile. Dar multă grăsime. Prin urmare, prăjirea și prăjirea lor în grăsime le face bombe calorice. Sunt adesea prăjite în grăsimi hidratate. Acest lucru se lipeste de fese permanent, deoarece metabolizarea grăsimilor trans nu este la fel de ușoară ca metabolizarea acizilor grași standard și a glicerinei.

Combinație inadecvată cu alte alimente

Următoarele combinații sunt o slujbă slabă, mai ales pentru persoanele care doresc să țină sau să-și coboare talia fără a măsura prea mult mâncarea:

cartofi + alte alimente cu carbohidrați: pâine, fulgi de ovăz, orez, tăiței (paste), făină.
cartofi + grăsime la ochi: este doar o idee proastă, pentru că pentru a simți cartofii „fericiți”, ai nevoie de multe, multe calorii.

Pre-gătit slab

Există mai multe moduri de a degrada calitatea unui cartof bun:

curățați-l dacă este un cartof tânăr - îl privește de fibre și unele vitamine;
să preferați cartofii tăiați, albiți, uitați și congelați în locul celor naturali - ei bine, aceasta este o crimă împotriva alimentelor și a sănătății;
pentru a curăța un cartof vechi și a-l lăsa afară din apă - oxigenul din aer îl distruge, topiți cartofii curățați în apă.

Brânză

Este mâncare proastă?

În nici un caz! Brânzeturile măcinate sunt o sursă excelentă de calciu, moderată în proteine ​​și, desigur, în grăsimi saturate. Pe. multe grăsimi saturate și multe calorii. Ei bine, aceasta este principala problemă. Dacă caloriile nu reprezintă o problemă pentru dvs., săriți peste acest aliment.

Ce ar putea merge prost?

Alegerea slabă a preparatului;
Combinație inadecvată cu alte alimente;
Combinație inadecvată cu alte alimente.

Alegerea slabă a preparatului

Acesta nu este un aliment care necesită grăsimi suplimentare pentru a-și completa calitățile nutritive. Din păcate, exact asta se întâmplă cu brânzeturile tratate termic. Iată cum să nu gătești brânză dacă vrei să slăbești sau să menții greutatea, dar nu urmezi o dietă săracă în carbohidrați:

nu este potrivit pentru panare - pentru că se topește în gură și de acolo călătorește direct la fund, oprindu-se doar în jurul taliei;
nu este potrivit pentru coacere într-o cratiță cu un plus de grăsime - o idee proastă din cauza conținutului caloric imens, a alegerilor alimentare slabe pentru perioada de îndepărtare;
nu prăjiți - este ca și cum ați adăuga niște grăsimi în grăsime, adică. idee proastă atunci când contează caloriile.

Combinație inadecvată cu alte alimente

Iată câteva idei proaste și totuși reușite în Bulgaria pentru combinarea brânzeturilor:

brânză cu ulei/unt și condimente - aceasta echivalează cu multe calorii și stimulente ale poftei de mâncare pentru a le înghiți;
brânză cu alimente bogate în proteine ​​și bogate în grăsimi: brânză galbenă, produse din carne uscate și cârnați, carne proaspătă la grătar;
brânză cu alimente sărace în apă și bogate în carbohidrați: pisici, pâine pentru pizza, biscuiți.

Adăugare necontrolată la alimente

Răzuirea brânzei într-o salată este rece și gustoasă, cu excepția faptului că 150 g se pierd cu ușurință în 300 g de legume. Rezultatul unei greșeli cu 50 g este de 150 kcal.

Când adăugați oricare dintre cele de mai sus la această greșeală, lucrurile se înrăutățesc și vă îngrașiți.

Fasole coapte

Este mâncare proastă?

Fasolea are o lungă tradiție pe masa bulgară. Acesta este un aliment cu aplicare universală, care are nevoie de câteva suplimente pentru a deveni o porție completă de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și, desigur, calorii.

Ce ar putea merge prost?

Alegerea slabă a preparatului;
Combinație inadecvată cu alte alimente.

Alegerea slabă a preparatului

Fasolea este un aliment care necesită o atitudine responsabilă față de procesarea culinară. Necesită pre-gătit, îndepărtarea primei ape, deoarece conține o grămadă de substanțe toxice pentru noi și o a doua gătire lungă pentru a finaliza procesul culinar.

Problema este că, cu mâncarea rapidă în oraș, mâncăm adesea în restaurante unde stau cumva fasolea. greu ?! Acesta este rezultatul unui nivel slab de gătit dacă boabele întregi sunt ușor alangle sau un produs slab (amestec de culturi) dacă doar unele boabe sunt ferme. Consecințele sunt departe de a fi doar mirositoare. Astfel de fasole strică sănătatea bună a florei intestinale și împovără ficatul cu o detoxifiere inutilă.

Combinație inadecvată cu alte alimente

Nu este o idee bună să combinați fasolea cu următoarele alimente:

există riscul otrăvirii proteinelor în fasolea veche și în alimentele bogate în proteine: aceasta este fiecare dintre următoarele combinații - tocană de fasole cu cârnați, pate de fasole cu brânză galbenă, pește slab și carne, salată de fasole cu nuci.
caloriile cresc mult cu fasolea veche și cu alimente bogate în proteine, dar bogate în grăsimi: tocană de fasole cu oricare dintre următoarele alimente: brânză, ouă, brânză, cârnați, slănină, pește gras etc.
caloriile cresc mult cu fasolea veche și alimentele uscate, bogate în carbohidrați: pâine uscată, făină, chipsuri, popcorn, zahăr, porumb prăjit, nuci de orez, săruri etc.