utilizarea

Fructe confiate pentru copii

Candidat util Kinder Surprise și chupachupsa, dar li se recomandă să nu dea copiilor lor până la 3-5 ani. Fructele roșii și portocalii confiate strălucitoare pot provoca alergii, în plus, sunt mici și dificile, astfel încât copiii mici să le dea periculoase. Confiate ca fructe uscate, dar nu sunt la fel de utile ca fructele tratate cu căldură și zahăr.

Ingrediente confiate

Fructele confiate de calitate ar trebui să fie formate doar din fructe (fructe sau legume) și zahăr. Cu toate acestea, unii producători sunt tratați cu culori artificiale confiate, ceea ce le face periculoase în dulceață.

  • proteine ​​- 3 g
  • grăsime - 0 g
  • Carbohidrați - 54,5 g
  • Vitamine (în mg): beta-caroten - 1 Vitamina A (RE) - 166,67 mcg Vitamina B1 - 0,03 Vitamina B2 - 0,2 Vitamina C - 5, vitamina PP - 2,1.
  • Minerale în mg. potasiu - 2043 Calciu - 115 Magneziu - 92 Sodiu - 141 Fier - 3, fosfor - 192.

Calorii 100 g confiate - 216, 4 kcal

tipuri de fructe confiate

Candit pentru a găti ananas, cireșe, prune, papaya, cornus, pepeni, morcovi, sfeclă și alte produse. Cele mai populare sunt ananasul confitat, papaya și nuca de cocos. În funcție de forma inelelor pot fi fructe confiate, frunze, cuburi, segmente, pastile, ceea ce este important atunci când decorați prăjituri și deserturi. Fructele confiate pot fi acoperite (în sirop), articulate (neacoperite) și laminate în sirop de zahăr.

Utilizarea fructelor confiate

Contraindicații

Contraindicațiile pentru utilizarea fructelor confiate este idiosincrasia fructelor sau legumelor din care sunt fabricate. În caz de utilizare excesivă, acestea pot avea ulcere gastrice, obezitate, diabet.

Utilizarea fructelor confiate

Fructele confiate pot fi folosite ca desert de sine stătător, ceai sau cafea. În plus, pot fi adăugate la prăjituri, jeleuri, înghețată, prăjituri, chifle, prăjituri, gata de utilizare pentru decorarea deserturilor.

Se amestecă margarina cu zahărul și iaurtul.

Adăugați oul bătut și amestecați bine.

Aluatul se pune bicarbonat de sodiu și făină. Amesteca bine.

Adăugați aluat de gri, amestecați și lăsați 3-4 ore (poate fi peste noapte). aluatul ar trebui să aibă consistența, nu lichidul și ne-gros.

La aluat se adaugă fructe confiate, stafide și nuci.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți grișul confitat până se termină.

Suffle de brânză de vaci și smântână cu fructe confiate

Gelatina într-o cantitate mică de apă fiartă rece.

Gălbenușurile cu zahăr într-o tigaie care pot fi așezate într-o baie de apă.

Adăugați laptele la gălbenușuri și amestecați.

Tigaia se pune pe o baie de apă, amestecând continuu până când este gătită la o grosime de aproximativ 5-7 minute.

Scoateți greutatea de pe foc și adăugați gelatina umflată.

Masă bătută bună, pentru întreaga soluție de gelatină și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Brânza de vaci printr-o sită sau blender împreună cu frisca.

Adăugați amestec de ouă de fructe confiate și lapte. Se amestecă și se extinde în formochkam lubrifiat (matrițele din silicon pot umezi la rece).

Suflați cu fructe confiate în frigider pentru câteva ore pentru a întări.

Souffle gata să se îmbrace cu o farfurie. în schimb, puteți folosi forme de plăci care servesc imediat pe masă.

Tort rapid cu fructe confiate

Forma de grăsime.

Bateți ouăle cu zahărul.

Adăugați iaurt și bateți din nou.

Adăugați făina și praful de copt în aluat și amestecați până când cocoloașele dispar.

Adăugați zahăr vanilat, fructe confiate și scorțișoară și amestecați din nou.

Se toarnă aluatul într-o tigaie, se presară cu alune.

Prajitura cu coacere confiata 20-30 minute la 200 ° C (partea si partea superioara sunt suflate).

Apoi, scoate tortul din cuptor, răcorește și toacă.

Pentru a glazura amestecați pudra de cacao cu zahăr, adăugați vodcă și smântână.

Amestecul a fost adus la fierbere cu agitare constantă.

Se ia de pe foc, se adaugă untul și se amestecă bine.

Acoperiți nămolul cu fructe confiate deasupra stratului rezultat.

Cum să alegi și să păstrezi bomboane

Verde deschis nu conține Kiwi, așa cum spun unii vânzători, și un nucleu dur de ananas.

Mai bine să cumpărați fructe confiate în ambalajul lor original, mai degrabă decât în ​​greutate (pentru a asigura puritatea produsului). Înainte de a cumpăra fructe confiate în pachet, ar trebui să atingă mâna prin pachet - atunci când este presată, umiditatea nu iese în evidență, dar prea strictă și cristalizează, nu ar trebui să fie (acest lucru se poate datora faptului că sunt depozitate lung sau incorect ).

A se păstra bombat de preferință în borcane de sticlă închise într-un loc uscat (de preferință răcoros). Perioada de valabilitate - 1 an.