devreme

Înțelepciunea comună este că creșterea în greutate este cauzată de consumul de mai multe calorii decât puteți cheltui.

Cu toate acestea, un nou studiu relevă faptul că timpul pe care îl mănânci poate juca un rol semnificativ în creșterea în greutate.

  • Un studiu recent a constatat că consumul târziu de noapte poate duce la creșterea în greutate și la niveluri ridicate de zahăr din sânge, indiferent de calorii.
  • Luarea cinei la 22:00 în loc de 18:00 poate afecta glicemia și capacitatea de a arde grăsimi.
  • Studiul a constatat că persoanele care au mâncat târziu au avut niveluri maxime de zahăr din sânge cu aproape 20 la sută mai mari și arderea grăsimilor a scăzut cu 10 la sută comparativ cu cei care au luat masa mai devreme.

Cina târzie este asociată cu creșterea în greutate

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism of the Endocrine Society, consumul târziu de noapte este asociat cu creșterea în greutate și niveluri ridicate de zahăr din sânge, indiferent de tipul cinei.

"Există alte studii care sugerează că masa târzie este legată de obezitate și, deoarece asociația nu este aceeași cu cauzalitatea, am vrut să analizăm acest lucru mai detaliat", a declarat autorul studiului Dr. Jonathan K. June. Medicină la Universitatea Johns Hopkins.

Dr. June a explicat că echipa de cercetare a dorit să știe dacă o cină târzie a modificat de fapt metabolismul într-un mod care a favorizat obezitatea.

Așadar, au decis să facă acest studiu clinic randomizat, luând oameni sănătoși și făcându-i să mănânce în momente diferite, controlându-și dieta și timpul de somn.

Rezultatele sondajului

Dr. June și echipa sa au studiat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei) pentru a afla cum au metabolizat corpul lor cina la ora 22 în loc de ora 18.

Toți participanții la studiu s-au culcat în același timp la ora 23:00.

Rezultatele studiului arată că nivelurile de zahăr din sânge sunt mai mari și cantitatea de grăsimi arse este mai mică atunci când mănânci noaptea târziu, indiferent de dieta.

Studiul a constatat că persoanele care au mâncat târziu au avut niveluri maxime de zahăr din sânge cu aproape 20% mai mari și arderea grăsimilor a scăzut cu 10% comparativ cu cele care au luat masa mai devreme.

Nici o regulă nu se aplică tuturor

Cea mai interesantă parte a acestui studiu este că nu toată lumea răspunde în mod egal la mâncarea târziu în noapte.

Ceea ce l-a surprins cel mai mult pe Dr. June a fost că nu toată lumea era vulnerabilă în același mod.

Potrivit dr. June, persoanele care sunt păsări nocturne și care au mâncat până la 2 sau 3 dimineața nu par a fi afectate de schimbarea dietei. Aceasta nu este o regulă care se aplică tuturor; există diferențe în metabolismul oamenilor, care fie îi face mai vulnerabili la mese târzii, fie nu îi afectează.

Unul dintre cele mai detaliate studii de acest gen

Potrivit dr. June, acest studiu este mult mai detaliat decât cercetările anterioare pe această temă.

Au fost luate de la participanți probe de sânge, teste de calitate a somnului, scanări ale grăsimii corporale și alimente care conțin markeri radioactivi pentru a măsura metabolismul grăsimilor.

„Oamenii au primit o monitorizare foarte intensă când se aflau în laborator. Am luat sânge în fiecare oră, le-am urmărit activitățile și dormim timp de 2 săptămâni înainte de a veni la laborator ", a spus June.

Întrebat dacă acest studiu oferă dovezi concludente că tipul de mâncare și timpul pe care îl consumăm poate duce la creșterea în greutate, dr. June a spus: „Da, cred că acest lucru cel puțin arată că există plauzibilitate biologică sau explicații biologice ale modului în care timpul mănânci poate afecta modul în care corpul tău manipulează acele calorii ”, a spus el.

Constatările vă pot ajuta să vă navigați în obiceiurile alimentare

„Deși studiul a fost realizat cu voluntari tineri, cu greutate sănătoasă, acesta ne oferă informații utile pentru a ne ocupa de obiceiurile alimentare”, a spus Lisa K. Dieald, manager de program.

Acest studiu amintește că construirea unor obiceiuri alimentare care vizează nu numai factori tradiționali, cum ar fi conținutul și dimensiunea alimentelor, ci și orele de masă, pot afecta riscul bolilor cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă.

Potrivit Lisa K. Dieald, cina este cea mai abundentă masă a zilei pentru majoritatea adulților în ceea ce privește caloriile.

Ea a explicat că oamenii ocupați dor de obicei de micul dejun și prânz, ceea ce înseamnă adesea să mănânce mai târziu și mai mult decât ar trebui.

Acest lucru vă poate determina să mâncați destul de târziu noaptea, ceea ce, după cum subliniază acest studiu, poate duce la unele dificultăți în metabolismul glucozei sau al grăsimilor, chiar și la tinerii cu o greutate sănătoasă.

Concluzie

Un studiu recent a constatat că consumul unei cine târzii poate duce la creșterea în greutate și la niveluri ridicate de zahăr din sânge, indiferent de calorii.

Cercetătorii au descoperit că nu toată lumea a reacționat în același mod, iar persoanele obișnuite să se culce mai devreme au avut cea mai mare creștere în greutate de la cina târzie. Păsările de noapte sunt cele mai puțin afectate de o schimbare a dietei.

Potrivit cercetătorilor, aceasta este o dovadă puternică că mâncarea târziu în noapte duce la creșterea în greutate, chiar dacă nu mănânci multe calorii.

Specialiștii spun că atunci când lucrezi toată ziua este bine să mănânci un mic dejun sănătos după-amiaza pentru a-ți limita pofta de mâncare și să nu recurgi la mese târzii seara.