Sunt îndrăgostită de frumusețea Văii Trandafirilor! Magie și aromoterapie incredibile, pe care ni le-am dat în timpul plimbării prin câmpurile roz din jurul Kazanlak.

trandafirilor

Frumusețea catifelată și proprietățile esențiale ale trandafirului de damasc sunt recunoscute în întreaga lume, iar uleiul de trandafir bulgar este un standard mondial pentru calitate.

Permiteți-mi să vă împărtășesc câteva fapte interesante pe care le-am aflat despre trandafirii bulgari cu ulei:

Trandafirul Damascen a fost adus pe teritoriul bulgar în timpul Imperiului Otoman din Persia prin Siria. Numele „Damascen” în sine vine de la Damasc, capitala Siriei.

S-a dovedit că climatul dintre văile râurilor Sryama și Tundzha, la nord de Sredna Gora, s-a dovedit a fi cel mai favorabil pentru cultivarea valoroasei plante oleaginoase. În secolul al XIX-lea, în Valea Trandafirului, uleiul de trandafir a fost cultivat și exportat în Franța, Austria și Anglia, unde uleiul bulgar a fost cel mai apreciat.

Aproape 40 de mii de decare de trandafiri sunt semănate în țara noastră. Dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece un kilogram de ulei de trandafir necesită 3-3,5 tone de floare de trandafir. Dar dacă nu a plouat mult în primăvară, trandafirul nu este atât de petrolier și este nevoie de aproximativ 20% mai mult roz pentru aceeași cantitate de ulei de trandafir. Acest lucru face ca prețul pe kilogram de ulei de trandafir bulgar să fie comparabil cu prețul aurului.

Uleiul de trandafir se măsoară într-o unitate specială de măsură - „mosc”, care este egal cu 4.9844. Cuvântul „mosc” vine din arabă și înseamnă „greutate”.

Culoarea roz în sine este aleasă foarte devreme dimineața înainte ca roua să se evapore. Astfel, uleiul de cea mai bună calitate și cel mai înalt va fi obținut din flori.

De la trandafir damasc la ulei de trandafir bulgar

După cum am menționat deja, trandafirii se culeg foarte devreme dimineața și manual. Procesul de prelucrare în sine durează între 20 și 40 de zile. Trandafirii culese sunt transportați la fabrica de bere cu trandafiri.

Acesta este urmat de un proces de distilare cu abur la temperatură ridicată, în care după ce lichidul trece printr-un răcitor, se extrage distilatul de trandafir - un lichid bogat în ulei de trandafir. Urmează o a doua fierbere a lichidului, în care uleiul de trandafir se separă pe suprafața recipientului metalic.

Cultivarea trandafirilor are o lungă tradiție în regiunea Kazanlak. În trecut, distilarea trandafirilor se făcea în cazane de cupru special făcute, în care sunt așezate aproximativ 180-200 kg de flori roz proaspăt culese și completate cu apă. Oalele au fost apoi încălzite la foc mic.

Culesul trandafirilor este sărbătorit cu tradiționalul Festival al Trandafirilor și alegerea Reginei Trandafirilor în Kazanlak, Pavel Banya și Karlovo. Această tradiție a început încă din 1903, când a fost organizat primul festival al trandafirilor la Kazanlak.

Cum să găsiți cele mai frumoase câmpuri roz?

Lăsați-vă intuiția să vă ghideze. De la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie, zona din jurul Kazanlak este inundată de flori roz. Porniți mașina, conduceți încet și veți găsi câmpul roz. La începutul lunii iunie ne-am îndreptat spre zona satelor Rozovo și Buzovgrad, unde drumul este mult mai puțin aglomerat decât drumul principal Stara Zagora - Kazanlak și acest lucru ne-a permis să conducem încet și să explorăm grădinile de trandafiri. Unele fuseseră deja smulse, altele erau încă înflorite, iar pentru unii era momentul potrivit.

Valea Trandafirilor este unul dintre paradisurile din Bulgaria! Nu am intrat încă în grădinile de trandafiri și simțim parfumul trandafirilor parfumați care se revarsă prin aer. Aromaterapie unică!

Muzeul Trandafirilor

În Kazanlak este singurul muzeu de trandafiri de acest gen, care urmărește istoria culegerii trandafirilor din țara noastră încă din secolul al XIX-lea.

În interiorul Imperiului Otoman, uleiul de trandafir bulgaresc din Valea Trandafirilor a concurat doar cu uleiurile de înaltă calitate din Egipt și India. Producătorii bulgari de ulei de trandafiri au tranzacționat activ cu Franța, Anglia, Austria, Rusia și chiar cu SUA datorită calității ridicate a uleiului de trandafir bulgar și abilităților comerciale bune ale producătorilor bulgari. Colecția bogată de fotografii, obiecte folosite pentru distilarea trandafirilor, precum și mușchii originali, în care a fost transportat valorosul ulei de trandafir, spun povestea producției de ulei de trandafir bulgar în trecut.

Unele dintre expozițiile muzeului recreează biroul unui comerciant bulgar de ulei de trandafiri, un depozit și chiar un laborator pentru cercetarea calității uleiului de trandafiri. Celebrul „Kazanlak kitenitsi” este realizat în Valea Trandafirilor, în care elementul principal este trandafirul. De asemenea, găsim o prezență puternică a elementelor cu trandafir în aurărie, masonerie, sculptură în lemn și broderii populare din regiunea Kazanlak și Karlovo.