Rețete slabe, decorațiuni, lucrări de ac

Pagini

  • începând
  • Mâncare adevărată (salate)
  • Supe
  • Pentru unii - garnitura, pentru alții - de bază
  • Tentații de aluat
  • Diverse dulciuri
  • Pizza și paste
  • Caviar, paste, sosuri
  • Mic dejun pentru Campioni
  • Noroc
  • Despre „când cade zăpada”
  • Farmacia naturala
  • Confortabil
  • Baba Marta
  • Crăciunul și Anul Nou

Sâmbătă, 3 februarie 2018.

Varză fiertă cu ciuperci, usturoi și mărar

varză

Modul obișnuit de a găti varză proaspătă acasă este cu roșii, iar condimentul obligatoriu este ardeiul roșu. Cu toate acestea, rețeta actuală oferă o nouă lectură pe această temă. Mi-a plăcut (cu greu se poate numi o rețetă exactă, doar produsele fără cantități specificate au fost listate) într-un forum de gătit cu mulți ani în urmă și aveam mereu de gând să-l încerc într-o zi însorită ... Deci, ziua în cauză a venit în sfârșit! S-a dovedit că varza este foarte gustoasă fără roșiile și ardeiul roșu la datorie, deoarece mărarul și usturoiul pe lângă ciuperci și vin îl aromează într-un mod excepțional. Mâncarea este incredibil de gustoasă și parfumată și se prepară foarte repede și ușor!

Pentru 4 porții aveți nevoie de:


1 varză medie (1 kg)
2 morcovi medii
7-8 ciuperci (100-120 g)
4-5 căței de usturoi
½ oră vin alb
câteva crenguțe de mărar
stream charlan
2 lingurițe Sarat la gust)
¼ h.h. apă (sau mai puțin)


Varza este tăiată în bucăți mari, morcovii - în bețe, ciuperci - în felii, usturoi - în felii.
Se prăjește varza într-un mic șarlatan, amestecând continuu. Adăugați puțină sare pentru a se așeza mai repede. Adăugați morcovii, ciupercile și usturoiul și mai amestecați puțin. Se toarnă vinul și puțină apă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute. Apoi se adaugă mai multă sare după gust și se lasă fără capac pentru a se evapora lichidul rămas. În ultimul minut, adăugați mărarul tocat și când oala este scoasă din aragaz, turnați puțin mai mult charlan.

Varza este fantastică! Mararul și usturoiul îl aromează într-un mod uimitor (se pare că această combinație este potrivită pentru varză, nu numai pentru cartofi proaspeți și fasole verde) - felul de mâncare este extrem de parfumat și plăcut la gust. Ciupercile și vinul contribuie și completează bogăția aromelor.