Produse:
- 1 vinete
- 8 ardei roșii prăjiți
- 100 g de brânză
- 1/2 mărar grămadă
- 1/2 buchet de patrunjel
- 4 linguri. oţet
- 4 linguri. ulei de masline
- 1 lingură. oțet balsamic
- 1 lingură. Miere
- 2 catei de usturoi
Reţetă:
Coaceți vinetele în cuptor până când sunt fierte complet și este bine să o străpungeți cu un cuțit sau să lipiți pe toate părțile în prealabil. Odată răcit, coajați și tăiați cubulețe mici.
Ardeii roșii prăjiți se toacă mărunt și se amestecă cu vinete și brânză pre-zdrobită.
Curățați usturoiul și presați-l și tocați mărarul și patrunjelul. Se amestecă într-un castron și se adaugă condimentele rămase - ulei de măsline, oțet, oțet balsamic și miere. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
Salata se servește presărată cu sosul rezultat și garnisită cu pătrunjel.
- Salată de sfeclă roșie, spanac și morcov cu semințe de dovleac prăjite și brânză feta - Viață sănătoasă
- Salată Cezar cu slănină, piept de pui prăjit, brânză albastră, roșii cherry și porumb
- Killer ardei roșii murați cu usturoi
- Rețetă de salată frig cu brânză, nuci și afine
- Salată mediteraneană cu quinoa, file de pui, ardei, măsline și brânză