Nu fi indiferent! Distribuiți știrile:

varza

Noiembrie este ultima lună a anului în care se prepară mâncarea de iarnă. Apoi mâncăm delicatese pe care le-am creat.

Dacă nu ați aplicat încă varza, grăbiți-vă! În principiu, acest lucru se face până la mijlocul lunii noiembrie, dar în sudul Bulgariei poate fi până la sfârșitul lunii din cauza temperaturilor mai ridicate.

Varza de varză crește și întărește sistemul imunitar iarna, ajută la digestie, îmbunătățește sistemul nervos, ajută la reglarea greutății. Varza verde este săracă în calorii, conține o cantitate mare de vitamine și, în același timp, sătură. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care se luptă cu supraponderalitatea. În același timp, acidul tartric din acesta nu permite corpului să acumuleze grăsimi noi.

Să impunem varza după o rețetă încercată și testată: Este obligatoriu să cumpărăm varză dintr-un soi potrivit - în țara noastră acestea sunt „Kyose” sau „Balkan”. De asemenea, aveți nevoie de sare de mare, un cap de porumb (poate două dacă cantitatea este mai mare), hrean, crenguțe de schinduf sau sărate, pentru culoare puteți adăuga un cap de sfeclă roșie, sfătuiți de la hitrinibg.com.

Puteți pune varza într-o cadă sau într-o cutie de scorțișoară. Spălați-l foarte bine în prealabil. Curățați varza de frunzele exterioare. Alegeți-le pe cele pe care le veți lăsa întregi pentru frunze și tăiați un mic con în cob. Faceți o tăietură încrucișată nu foarte adâncă. Puneți un vârf de sare de mare în fiecare con. Aranjați strâns primul rând de varză în castron.

Unde este spațiu gol, puneți jumătăți sau sferturi de varză. Aranjați celelalte varze în același mod. Este foarte important ca varza să fie aranjată strâns.

Dacă adăugați sfeclă roșie, curățați-le în avans și tăiați-le în două sau patru părți. Știul de porumb este spălat și, de asemenea, scobit undeva la mijloc. Adăugați acolo și crenguțele de condimente și hreanul spălat. Este important să știți că saramura trebuie să acopere cel puțin 10 cm de varză, deci nu umpleți prea mult recipientul.

Saramura se prepară într-un raport de 40 de grame de sare de mare pe litru de apă. Soluția trebuie fiartă, răcită și apoi se toarnă varza peste ea. Așezați bine o grătar deasupra, astfel încât varza să nu iasă și să rămână uscate. Pentru a fi în siguranță, așezați o piatră de râu netedă pe grătar, pre-spălată bine cu o perie și apă fierbinte. Desigur, puteți folosi o altă greutate.

Cea mai importantă procedură după aplicarea varzei, desigur, este turnarea. Începe în a treia zi, prima săptămână curgând în fiecare zi. În a doua săptămână curgea din două în două zile, iar în a treia de două ori pe săptămână. În jurul celei de-a 25-a zi, varza este gata pentru consum. Apoi, puteți adăuga o lingură de semințe de muștar, învelite în tifon curat și legate. Muștarul este un conservant natural și asigură conservarea varzei.