Suntem obișnuiți cu prezența varzei proaspete pe masa noastră, dar cu greu acordăm o atenție serioasă beneficiilor pentru sănătate pe care ni le aduce. Și cu siguranță nu se limitează la prețul relativ scăzut al legumelor.

Deși un produs tipic de toamnă, varză proaspătă poate fi găsit cea mai mare parte a anului, iar lista rețetelor tradiționale și netradiționale pentru gătit este extrem de lungă.

Varza a fost distribuită inițial în Spania actuală, dar datorită ușurinței sale de cultivare, este răspândită și populară în toată Europa.

Așa-numita varză este cunoscută la noi "Kyose" . Cu toate acestea, varza are multe soiuri la fel de benefice pentru sănătatea umană - varză roșie, varză, varză savoy, varză de Bruxelles, varză chineză.

Proprietățile curative ale varzei sunt diferite, în funcție de specie și soiuri, dar există câteva elemente de bază, care sunt importante pentru a vă prezenta.

Iată câteva proprietăți surprinzător de bune și utile de varză pe care le puteți profita.

Varza este o sursă bogată de vitamine

Este dificil de calculat compoziția minerală a varzei. Are un conținut ridicat de bogat în vitamina C., care este un puternic antioxidant, ajută în lupta împotriva virușilor și stimulează sistemul imunitar. De asemenea, conține calciu, magneziu și fier, care sunt esențiale pentru corpul uman.

2-5% din glucidele din sucul de varză sunt zaharuri - în principal glucoză și fructoză. Prin urmare, varza și sucul de varză sunt foarte utile pentru diabetici.

varza

Varza curăță corpul și o parte ideală a oricărei diete

Varza conține un conținut semnificativ de lizină - un aminoacid care dizolvă proteinele străine în sânge și este un bun purificator de sânge.

Are o cantitate mare de fibre și o valoare calorică scăzută - acest lucru face ca varza să fie primul aliat în pierderea în greutate și curățarea tractului digestiv.

Varza are efectele sale laxative datorate acidului tartric, care oprește transformarea glucidelor în grăsimi și previne depunerea grăsimilor și a colesterolului.

ÎN varză Există, de asemenea, multă colină (sau vitamina B4), care reglează metabolismul grăsimilor.

Varza este o barieră pentru o serie de boli și un bun mijloc de prevenire

Un fapt interesant despre varză este că este un mare aliat în lupta împotriva insomniei, fiind recomandat persoanelor care suferă de dureri de cap cronice.

Sucul de varză proaspăt este recomandat pacienților cu ulcer, pentru a curăța ficatul și căile biliare.

Varza vindecă și rănile - frunzele sale ajută la vindecarea rapidă a rănilor și a arsurilor superficiale. Reglează tensiunea arterială ridicată, iar conținutul ridicat de potasiu dilată vasele de sânge și facilitează fluxul sanguin.

Varza activează apărarea organismului și reduce riscul de cancer blocând eficient penetrarea agenților cancerigeni în celulele sănătoase.

În afară de faptul că varza este extrem de utilă pentru sănătatea noastră, prepararea acesteia joacă și un element important. De exemplu, varza murată crudă gătită într-o salată este cea mai sănătoasă. Dacă doriți să fie gătit, cel mai bine este să nu-l gătiți mai mult de 20-25 de minute. Un castron de varză albă gătită conține 32 de calorii, 5,8 g de fibre, 7 g de carbohidrați și 36,4 g de vitamina C.

În fiecare zi suntem copleșiți de informații despre proprietățile uimitoare ale superalimentelor cunoscute și necunoscute, adesea de origine exotică și parcurse mii de kilometri.

Cu toate acestea, literalmente sub nasul nostru, există multe produse tradiționale, ceea ce ne poate aduce și beneficii și aspecte pozitive pentru corpul nostru. Iar varza este doar una dintre acele legume.