"Deficitul de vitamina C poate reduce imunitatea. În consecință, dacă menținem un nivel ridicat al vitaminei, este mai puțin probabil să răcim. Prin urmare, ar trebui să consumăm alimente precum fructe de pădure și citrice. În ciuda faptului că vara s-a încheiat, sau dezghețate, sunt foarte bune ", a spus el.

adevărat

Potrivit acestuia, însă, cea mai mare parte a vitaminei C nu este deloc conținută în citrice, așa cum se crede în mod obișnuit, ci în varză murată și ardei roșu. „Mulți oameni cred că citricele sunt campioni în ceea ce privește conținutul de vitamina C, de fapt acest lucru nu este cazul - mult mai multă vitamina C se găsește în ardeii roșii sau varza acră. Au de 10 ori mai multă vitamina C decât portocalele. Dacă îți plac portocalele - este minunat, dar dacă o persoană are o aciditate ridicată sau, din anumite motive, portocalele nu sunt disponibile, varză murată câștigă ", a spus Oblazhko.

"Varza verde este, de asemenea, un probiotic natural pentru intestin, deoarece este un produs fermentat, este un probiotic pentru menținerea microflorei intestinale. Ne modulează imunitatea prin sistemul digestiv, producerea de factori imuni de către peretele intestinal. Oamenii predispuși la hipertensiune și supraponderalitate. pot mânca astfel de varză fără să folosească sare, există multe astfel de rețete ", a adăugat nutriționistul.

Cum se gătește varza murată într-o cutie

Varza este un fel de mâncare tipic pentru bulgari în timpul sezonului rece. Sfârșitul lunii octombrie până la mijlocul lunii noiembrie este momentul potrivit pentru așezare.