Mâncărurile cu varză sunt deseori prezente pe masă în țara noastră. Leguma în sine este tipică țărilor din Europa de Nord, dar apoi s-a răspândit pe scară largă în restul continentului, inclusiv în Bulgaria. Poate fi combinat foarte bine cu diverse alte produse și condimente, ceea ce îl face destul de larg aplicabil.

varză proaspătă

Varza este prezentă într-un număr foarte mare de rețete, dintre care multe provin chiar din țara noastră. Este utilizat pe scară largă deoarece, pe lângă gustul său, este și foarte accesibil.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de varză sunt numeroase. Acru sau proaspăt, aduce corpului uman o varietate extrem de largă de substanțe nutritive.

În primul rând, este extrem de bogat în fibre, ceea ce ne ajută să ne simțim plini și creează o senzație de plenitudine în stomac. Acest lucru ne face automat să ne simțim mai puțin înfometați și deprimați.

În plus, fibrele contribuie la o mai bună peristaltism și îmbunătățesc funcția stomacului. Datorită unora dintre proprietățile sale, este adesea folosit ca aliment de bază de către persoanele cu probleme de stomac și ulcere, deoarece ajută la refacerea mucoasei gastrice.

Varza este bogată în vitamine. Conține vitaminele B1 și B2, precum și vitamina E, care este atât de valoroasă pentru piele. Se caracterizează și prin faptul că conține mulți nutrienți care sunt rare în alte alimente.

Preparatele din varză sunt primul prieten al oricui dorește să facă față excesului de greutate și să slăbească câteva kilograme în plus. Este foarte dietetic în ceea ce privește valoarea calorică, ceea ce înseamnă că nu este nicio problemă să consumi chiar și în cantități mai mari și zilnic.

Principalul dezavantaj este că necesită mult mai mult timp pentru a găti bine decât majoritatea celorlalte alimente pe care le consumăm în viața de zi cu zi. Este nevoie de gătit prelungit pentru a-și înmuia textura. În plus, în timpul gătirii își reduce considerabil volumul, ceea ce face foarte dificilă prezicerea numărului și a numărului de porții.