rețete

Tofu este un tip de brânză vegetariană fabricată din lapte de soia. Mulțumită lui, toate felurile de mâncare de tofu pe care le faci sunt sărace în grăsimi și bogate în proteine. În plus, Soia este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu și vitamine. În cea mai mare parte, aroma și textura ouălor sunt excelente pentru a găti în aproape orice mod alegeți.

Astăzi vă vom oferi câteva rețete ușor de încercat. Sunt ușor de preparat, au multe beneficii pentru sănătate și sunt, de asemenea, delicioase.

Vase de tofu

Soia în toate formele sale este răspândită în rândul veganilor și vegetarienilor. Tofu se face din soia.

Cu toate acestea, procesul său este mult similar cu cel al preparării brânzei. Din fericire, vestea bună pentru unii oameni este că nu conține lactoză, deci aceasta este o alegere excelentă pentru persoanele care intolerant la acest tip de dizaharidă.

Beneficiile și limitările consumului de tofu

  • Pentru început, tofu este fabricat din soia, o leguminoasă, deci este bogat în conținut proteic de înaltă calitate. Conține toți cei 9 aminoacizi importanți.
  • De asemenea, conține aminoacizi importanți, Vitamina E și lecitine necesare pentru a vă echilibra nivelurile de colesterol și trigliceride.
  • În plus, este bogat in calciu. Conține 150 mg la 100 de grame. De asemenea, conține fier și zinc, printre alte minerale și vitamine.
  • În mod similar, aroma sa de izoflavonă, alături de aportul de calciu și proteine, o face alimente extrem de potrivite pentru echilibrarea estrogenilor. Deci, consumul său este recomandat femeilor care trec prin menopauză.
  • In cele din urma, are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii.

În general, rețineți că soia și toți derivații săi au, de asemenea, cantități mari de oxalat. Așadar, consultați-vă medicul cu privire la valoarea care ar trebui să fie prezentă în dieta dvs. dacă sistemul dvs. folosește oxalat de calciu pentru a produce pietre la rinichi.

Două feluri de mâncare cu tofu

Vase de tofu: tofu marinat

După marinarea tofu-ului, îl puteți folosi ca gustare sau pentru a pregăti orice fel de mâncare.

Ingrediente

  • 200 g de tofu, tăiat cubulețe și stors
  • 1 cățel de usturoi, bine pământit
  • 4 sau 5 linguri de ulei de măsline
  • Miere
  • Cimbru
  • Regan
  • Sare și piper după gust
  • seminte de susan
  • Făină
  • Ulei de prăjit

Pregătirea

  • Pentru început, faceți marinada, se adaugă uleiul și cățelul de usturoi și se adaugă mierea, cimbru, oregano, sare și piper. Amestecă-le bine.
  • De asemenea, adăugați tofu și se lasă la marinat la frigider timp de 4-5 ore. Cu cât îl lăsați mai mult, cu atât va deveni mai gustos. În plus, întoarceți-l o vreme, astfel încât să absoarbă marinada pe toate părțile.
  • Apoi, când ați terminat, așezați făina și semințele de susan într-o farfurie și așezați tofu în acest amestec, asigurându-vă că toate părțile sunt acoperite.
  • De asemenea, încălziți suficient ulei de prăjit și apoi așteptați ca tofu să se rumenească.
  • Apoi, scoateți-l și așezați-l pe hârtie absorbantă pentru a scăpa de excesul de ulei.
  • În cele din urmă, sunteți gata să o faceți servi cusosul sau garnitura preferată. bucură-te!

Burgeri de tofu

Tofu va fi ingredientul principal pentru a face burgeri vegani delicioși cu ingredientele noastre însoțitoare preferate.

Ingrediente

  • 250 g tofu, tocat bine
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • Coriandru sau patrunjel, tocat
  • Paprika
  • 1 ou
  • Sare și piper după gust
  • Firuri de pâine
  • Ulei de prăjit

Pregătirea

  • Primul, se prajeste ceapa intr-o tigaie cu putin ulei incins pana devine moale si translucida, apoi se lasa deoparte.
  • Apoi, amestecați tofu cu usturoiul și coriandrul sau pătrunjelul, astfel încât să obțineți un amestec neted.
  • Apoi, adăugați ceapa prăjită, oul, pesmetul, boia și sare și piper după gust. Amestecați-le bine pentru a obține aluat cu care poți face un coc burger.
  • Acum, prăjiți burgerii în ulei fierbinte.
  • În cele din urmă, sunteți gata să le serviți cu garnitura ta preferată. Poti de asemenea pentru a face un hamburger „clasic”!

Tofu este un ingredient extrem de versatil cu care puteți prepara practic multe feluri de mâncare. Există atât de multe rețete disponibile pentru caserola, salate, chiftele, pâine și chiar deserturi și produse de patiserie. Încercați-le!