Acizii organici, metalele grele și compușii biochimici care sunt o consecință a metabolismului sunt depozitați în țesutul adipos și conjunctiv.

petrova

Vessela Petrova este nutriționist certificat și antrenor de sănătate la o clinică din Sofia. În 2009 a absolvit o diplomă de licență în management și sociologie la Universitatea din Konstanz, Germania, iar în 2011 o diplomă de masterat la Universitatea din Viena, Austria. Și-a finalizat studiile ca nutriționist la Institutul de Sănătate Holistică din Viena „Vitalakademie”. A absolvit o diplomă în „Fitochimicale și proprietățile lor antioxidante pentru prevenirea și tratamentul bolilor cronice”.

A fost invitată la Gräfliche Kliniken Heinrich Kaspar Klinik din Germania, unde lucrează cu pacienți supraponderali, boli gastro-intestinale, tulburări de alimentație și boli de inimă.

Participă la campania „Cumpărături pentru viitorul meu” - un program al „LFI Austia” cu sprijinul Uniunii Europene pentru a încuraja un mod durabil de consum și consum de alimente.

Participă la seminarii despre „Tratamentul și vindecarea cu apă ionizată” prin metoda „Ashbach” și „LNB Schmerztherapie” prin metoda inovatoare de tratare a durerii Dr. Bracht.

A participat cu succes la traininguri la Viena în domeniul leadership-ului și al coaching-ului (Leadership emoțional, Leading by Influence, Psychology of Behavior Change). Pe lângă faptul că este expertă în alimentația sănătoasă, ea practică în mod activ Ashtanga și Vinyasa Yoga.

Purificarea corpului este un subiect care entuziasmează aproape toată lumea, mai ales în sezonul de primăvară. În plus față de natura lor de descărcare, regimurile de detoxifiere sunt asociate în principal cu pierderea kilogramelor în plus și o modalitate rapidă de a intra în formă. Cum să curățăm corpul, cum să înțelegem că trebuie să descărcăm și cum să o facem în mod corespunzător și echilibrat, sfătuiește expertul în nutriție pentru sănătate Vessela Petrova. Scopul principal al oricărui program de descărcare este de a fi bogat în substanțe valoroase, de a fi antiinflamator și de a facilita activitatea sistemului nostru digestiv.

- Dnă Petrova, ce se află în spatele conceptului de „toxine” în nutriție?

- Prin „toxine” se înțeleg toate substanțele chimice conținute în alimente, aer, apă, cosmetice și produsele pe care le folosim, precum și cele pe care organismul le produce în sine.

- Care sunt mecanismele lor de acțiune?

- Mecanismele prin care acționează toxinele sunt diverse și variază de la întreruperea proceselor biochimice, supraîncărcarea funcțiilor, până la deteriorarea directă a celulelor.

- Care este doza periculoasă care duce la deteriorarea gravă a sănătății?

- Ce este doza periculoasă a fiecărei substanțe este foarte individuală și depinde de factori precum concentrația aportului, amestecul cu alte substanțe sau alimente, capacitatea de a fi excretat din corp, rezistența organelor și a țesuturilor în sine, etc.

- Când corpul nostru se poate descurca singur cu toxine?

- Condiția preliminară pentru ca organismul să se ocupe în mod natural de toxine este funcționarea normală a organelor implicate în procesul de detoxifiere (ficat, rinichi, limfă, piele), precum și o cantitate rezonabilă de substanțe nocive. Din păcate, din cauza stilului de viață, a obiceiurilor alimentare, a lipsei de exerciții fizice și a stresului, consumăm mai multe toxine decât corpul nostru poate elimina în mod natural fără consecințe. Dar chiar și în acest caz există o soluție - dacă capacitatea naturală de detoxifiere este epuizată și corpul este suprasolicitat, organismul neutralizează această afecțiune prin „depunerea” de toxine în locuri care sunt de importanță secundară pentru funcționarea corpului. Astfel de locuri sunt țesut adipos și conjunctiv - aici sunt depozitați acizi organici, metale grele și compuși biochimici datorită metabolismului. Dacă țesutul conjunctiv și adipos sunt deja supraîncărcate, corpul caută noi depozite - tendoane și fascia.

- Care este exact relația dintre țesutul adipos și conjunctiv și metabolism?

- Țesutul conjunctiv (așa-numita fascia) a fost întotdeauna considerat un țesut de umplere, fără nicio semnificație sau funcție specială. Până nu demult, se credea că sarcina sa era să umple spațiile dintre oase, organe și mușchi. Se pare, totuși, că nu numai că ține împreună toate organele corpului, ci reprezintă și legătura dintre celule și sânge. Are o funcție importantă în transportul elementelor implicate în metabolism (oxigen, dioxid de carbon, substanțe nutritive, acizi, baze, apă etc.) din capilarele sanguine în celule și invers. Țesutul conjunctiv este implicat activ în aceste procese de transport pe măsură ce filtrează și depozitează.

- Opțiunea finală a acestui organism pentru a face față toxinelor prin depunerea lor în țesutul adipos și conjunctiv rezolvă problema?

- Deși corpul protejează organele vitale prin depunerea toxinelor în țesutul adipos și conjunctiv, aceasta nu este o soluție pe termen lung. Substanțele nocive depozitate în țesutul conjunctiv au, de asemenea, efecte negative. Dacă există o depunere crescută de toxine, efectul filtrării țesutului conjunctiv este afectat. Aceasta înseamnă că produsele finale ale metabolismului nu mai sunt complet eliminate din celule. În același timp, însă, celulele nu mai pot fi alimentate cu substanțe nutritive. Rezultatul este celule subnutrite de la care nu se poate aștepta funcționalitate completă.

Odată cu înaintarea în vârstă și creșterea încărcăturii de toxine, funcția țesutului conjunctiv devine mai limitată. Acest lucru poate fi observat, de exemplu, în starea pielii (lăsată și încrețită), articulațiile (mai puțin mobile), precum și starea tendoanelor și ligamentelor (acestea nu sunt la fel de puternice ca la o vârstă mai mică).

- Se pot elimina complet aceste toxine din corp și cum?

- Pentru ameliorarea țesutului conjunctiv și restabilirea funcțiilor acestuia, sarcinile toxice trebuie îndepărtate din corp. Primul pas către purificare este cel mai mic aport posibil de toxine noi.

Când vorbim despre toxine, trebuie să facem distincția între intoxicație (o stare de otrăvire după administrarea unei doze mari de substanțe (de obicei) inofensive sau când otrăvurile intră în organism) și încărcătura generală a corpului cu substanțe nocive. Intoxicația este o afecțiune acută în care substanțele nocive intră în sânge în cantități inacceptabil de mari și se deteriorează direct, iar încărcătura generală face dificilă curățarea mecanismelor naturale ale corpului. Aici vorbim despre a doua stare.

- Corpul nostru dă semnalele prin care putem ști că am acumulat mai multe toxine în corpul nostru?

- Depozitate în țesutul adipos și conjunctiv, toxinele afectează celulele și funcțiile acestora, inclusiv sistemul nervos, astfel încât este posibil să se observe o gamă largă de simptome.

• Oboseala cronica - energie redusă și senzație de oboseală, chiar și după un somn suficient - adesea asociat cu stresul ficatului - cel mai important organ pentru detoxifiere

• Imposibilitatea de a pierde kilograme în plus, chiar și după o dietă - încărcătura corpului cu substanțe nocive afectează echilibrul hormonal

• Respiratie urat mirositoare - toxinele afectează și modifică nu numai flora intestinală, ci și flora orală. Echilibrul sănătos al bacteriilor care trăiesc acolo este modificat în favoarea bacteriilor adverse, rezultând o respirație nedorită

• Constipație - este asociat cu o încălcare a florei intestinale și a mucoasei intestinale

• Sensibilitate la mirosuri - după administrarea anumitor substanțe chimice, organismul poate dezvolta hipersensibilitate la acestea. Sensibilitatea la mirosuri este adesea asociată cu durerile de cap

• Dureri musculare - toxinele se pot acumula direct în țesutul muscular sau articulațiile, provocând leziuni tisulare sau inflamații cronice

• Piele problematică - de exemplu, acnee, erupții cutanate sau mâncărime, țesuturi umflate în jurul ochilor, psoriazis. Dacă ficatul, rinichii și intestinele nu mai pot prelucra și excreta rapid toxine, pielea este în continuare împovărată

- Cum se purifică corpul nostru?

- După cum sa dovedit, corpul nostru are capacitatea de a face față doar substanțelor nocive care cad în el sau se formează numai ca urmare a proceselor metabolice. Detoxifierea este naturală pentru orice proces care funcționează ireproșabil, atâta timp cât aveți organe sănătoase și care funcționează corect și suficiente „ajutoare”. Aceștia sunt „purtătorii” cu ajutorul cărora organismul neutralizează și transferă toxinele către organele excretoare.

Aceste „ajutoare” sunt în principal minerale, vitamine cu acțiune antioxidantă (A, C și E) și antioxidanți. Dacă nu sunt furnizate în cantități suficiente cu alimente, organismul începe să extragă aceste substanțe din rezervele sale (de exemplu, calciu din oase, minerale din păr și unghii). De aceea, fiecare regim de descărcare include alimente bogate în antioxidanți, vitamine și minerale.

- Care este rolul nostru în procesul de purificare?

- Cel mai important lucru aici este înțelegerea faptului că purificarea este un proces care se întâmplă în mod constant în corpul nostru. Cu sau fără participarea noastră, corpul face tot posibilul cu resursele pe care le are pentru a rămâne cât mai sănătos posibil. Știind toate acestea, rolul nostru este de a ajuta toate acestea să se întâmple, desigur, urmând 4 principii de bază: alimente de evitat, alimente pe care le putem consuma rar, alimente predominante și practici de susținere. Regula de bază este de a urma principiile 80% din timp, oferind o toleranță de 20% pentru situațiile neplanificate.

- Ce le-ați recomanda cititorilor noștri în afară de respectarea recomandărilor dvs. alimentare, pe care ar trebui să le preferăm și să le evităm?

- Mai întâi, beți mai multă apă - 2-3 litri pe zi pentru a elimina toxinele eliberate din corp. Luați timp pentru relaxare și activități preferate - absorbția nutrienților este reglementată de sistemul nervos parasimpatic. Aceasta înseamnă că, pentru ca celula să mănânce în mod corespunzător, trebuie să îi oferiți liniște sufletească.

Nu subestimați plăcerea mâncării - nu includeți în dietă alimente sănătoase, dar nu gustoase! Aproape fiecare mâncare „sănătoasă” are un echivalent - varza poate fi înlocuită cu spanac, coriandru - cu pătrunjel, boabe de goji - cu alte berite. Diversitatea este importantă.

Cea mai bună descărcare este să nu mănânci alimente care tulpină digestia, conțin toxine și substanțe nocive. Mănâncă încet și mestecă mult timp.

Și să nu uităm că nutriția este cea mai naturală stare a corpului nostru. Învățarea de a ne asculta corpul și de a-i evalua nevoile este obiectivul nostru principal, care necesită puțin ajutor, cel puțin la început.

• Colonul curăță toxinele din sistemul digestiv și ficat. Curățarea colonului deschide calea pentru detoxifierea altor organe

• Circulația sângelui este crucială pentru transportul toxinelor în afara corpului prin alte organe excretoare

• Piele - prin transpirație, deșeurile și toxinele sunt expulzate prin porii pielii. Datorită suprafeței sale mari, pielea aruncă de fapt mai multe deșeuri din rinichi și intestin

• Rinichii elimină deșeuri din sânge obținute în formă solubilă în apă din ficat. Rinichii au capacitatea de a filtra cantități mari de sânge. Acestea mențin echilibrul hidric al organismului și elimină toxine și exces de lichid prin vezică

• Sistemul limfatic transportă deșeurile și toxinele din celule și din sistemul circulator către organele excretoare

• Plămânii elimină toxine prin expirație. Respirația profundă crește fluxul limfatic pentru o detoxifiere ulterioară

• Ficatul transformă toxinele chimic distructive în substanțe mai puțin dăunătoare care pot fi eliminate de colon și rinichi

Alimente de evitat:

►Toate produsele lactate, cu excepția iaurtului

►Totul cu zahăr

►Alimente rafinate și procesate

►Transfase, grăsimi vegetale încălzite, margarină

►Totul cu gluten

►Băuturi răcoritoare, sucuri ambalate și limonate

Alimente pe care le putem mânca, dar rareori:

►2-3 ori pe săptămână - leguminoase (linte, naut, mazăre, fasole)

►1 o dată pe săptămână - orez, de obicei atunci când mănânci afară, de preferință sălbatic sau brun

►1-2 ori pe săptămână pești sălbatici,

►1-2 ori pășune pasăre și carne de vită

►2-3 ori pe săptămână - iaurt (întreg, nu fructe)

►2-5 ori pe săptămână - ulei

►Alcool, cofeină - rareori, dacă este posibil, pentru a exclude

♦ Substanțe pe care le luăm cu mâncare. Acestea includ oligoelemente toxice precum plumb, cadmiu, mercur, arsenic

♦ Nutrienți adăugați în timpul producției, prelucrării, depozitării alimentelor, cum ar fi nitrați, pesticide, produse farmaceutice, coloranți, conservanți

♦ Substanțe nutritive toxice naturale, cum ar fi solanină, acid oxalic, nitrat, acid fitic, proteine ​​toxice, histamină (amine biogene)

♦ Gazele industriale și auto

♦ Metale grele (vaccinuri, umpluturi de amalgam)

♦ Diverse substanțe chimice: produse cosmetice, detergenți, detergenți de uz casnic, haine, mobilier, materiale de construcții, medicamente, materiale plastice, ambalaje etc.

♦ Toxine care se formează în organism ca urmare a metabolismului

♦ Acizi, purine, săruri care perturbă echilibrul alcalin-acid