tocată

    6 porții în medie 20 min pregătire 44 min gătit 1 h 4 min total 661 calorii BGN 14,22

Cum vă sună chifle calde crocante cu carne tocată pentru micul dejun? Dacă nu vi se pare corect, le puteți mânca în orice alt moment al zilei. În orice caz, nu le ratați. Sunt parfumate, apetisante, pline și unul sau două nu vor fi suficiente. Sunt potrivite atât pentru micul dejun de după-amiază, cât și ca aperitiv. Dacă alegeți a doua opțiune, serviți-le cu un sos potrivit, poate fi picant.

Realizarea rulourilor cu carne tocată nu este deloc dificilă. Trebuie să prăjiți carnea tocată și legumele în prealabil, aproape până când sunt fierte complet. Apoi, nu va mai fi mult timp în cuptor pentru tratamentul termic, deci trebuie să fie fierte 90%. Le-am făcut cu ceapă și morcovi, dar puteți folosi și praz. Un cățel de usturoi va adăuga mai multă aromă. Carnea tocată are nevoie de condimente și arome pentru a putea străluci. Altfel nu este nimic special.

Ne-am făcut rulourile de carne tocată cu cele mai frecvente cruste de plăcintă. Doar punem două, ca să nu se rupă. Le puteți face, de asemenea, cu prăjituri sach, precum și cu cruste turcești, care sunt folosite pentru a face țigări burek. Lungimea este în întregime alegerea ta. Le-am făcut 10 cm fiecare, dar puteți tăia crustele în jumătate și vă puteți face rulourile mai lungi.

Dacă vă întrebați de ce parmezanul și nu brânza galbenă sunt pe lista produselor pentru rulouri crocante de carne tocată, vă vom spune imediat. Ideea este că umplutura nu se întinde ca spaghetele atunci când mușcați, ci rămâne în rulou și are un gust ușor sărat de brânză. Acest lucru este mai ușor de realizat cu parmezan.

Când le coaceți, nu este nevoie să lăsați o distanță mare între rulourile din tigaie, deoarece acestea nu se vor umfla și, prin urmare, nu există pericolul de a se lipi unul de celălalt.