culinară

  • 35 m Pregătire
  • 1:30 h Pregătire
  • 2:05 h Gata după

Vinetele umplute (bărcile) sunt una dintre cele mai delicioase plăceri. Puteți improviza cu orice doriți și experimentați. În acest caz, aceasta este o rețetă clasică pentru vinete cu carne de porc. Când vrem ceva ușor și avem niște carne în el, îmi amintesc că putem umple niște vinete delicioase cu carne și legume.

Produse necesare

  • Adaugă la listă + 300 g carne de porc
  • Adaugă la listă + 5 vinete
  • Adaugă la listă + 2 cepe
  • Adaugă la listă + 2 morcovi
  • Adaugă în listă + ulei de măsline
  • Adaugă la listă + sare
  • Adaugă la listă + piper negru
  • Adaugă la listă + boia
  • Adaugă la listă + brânză galbenă (opțional)

Mod de preparare

Primul pas

Cel mai important lucru al vinetelor este de a scurge amărăciunea, orice altceva este o chestiune de ingeniozitate. Tăiați vinetele în jumătate, sculptați interiorul și sareți bine. Se lasă 30 de minute. Apoi spălați bine vinetele și interiorul.

Al doilea pas

Intr-o tigaie adanca puneti carnea tocata marunt cu apa si gatiti 40 de minute. Tocam marunt ceapa si morcovul. Adăugați legumele tocate la carne împreună cu uleiul de măsline. Adăugați în interiorul vinetelor tocate. Se condimentează cu sare, boia și piper negru.

Al treilea pas

Aranjați vinetele într-o tigaie adecvată unsă cu ulei de măsline. Puneți bărcile într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la 180 ° C. Umpleți vinetele cu umplutura și reveniți la cuptor pentru încă 20 de minute.

Dacă doriți, puteți rade brânză galbenă și tăiați pătrunjel. Presărați vinetele cu brânză galbenă și pătrunjel pentru ultimele 5 minute de coacere. Puteți servi vinetele umplute cu iaurt.

Puteți vedea beneficiile vinetelor aici: Beneficiile vinetelor