Lumea vinului are cele mai bizare standarde și măsurători. Pe lângă conținutul de zahăr nefermentat, alcool etc., care a fost discutat aici, caloriile conținute într-o sticlă de vin sunt din ce în ce mai indicate.

măsuri

În medie, acestea sunt 750 de calorii pentru o sticlă standard de vin uscat cu alcool 12,5-13,5%. Pentru diferite tipuri de vin cu conținut diferit de zahăr și alcool, caloriile variază între 460 și 1440. Pentru vinul uscat cu 10% alcool este limita inferioară de 460 calorii. Cu cât conținutul de alcool al vinului este mai mare, cu atât strugurii au fost obținuți cu mai mult zahăr și cu atât mai multe calorii. Pentru 14% alcool, caloriile sunt peste 800 într-o sticlă standard (0,75 l). Limita superioară de peste 1000 de calorii este deja pentru vinurile dulci. Băutorii, în special femeile care își monitorizează îndeaproape greutatea, ar trebui să fie conștienți de acest lucru.

Există cunoscători care s-au deranjat să calculeze câte struguri există într-o sticlă de vin.
Conform soiului de struguri, o sticlă conține între 300 și 900 de struguri. Merlot, de exemplu, este de aproximativ 550 de boabe pe sticlă. Chardonnay - 600 de boabe.

Oficial, în întreaga lume sunt cultivate 1368 soiuri de struguri de vin. Cea mai comună varietate din lume este Cabernet Sauvignon. Fiecare soi oferă un randament diferit de kilograme pe decare. Pentru vinurile scumpe de tipul unei singure podgorii, care se obțin prin limitarea randamentului prin tăierea mugurilor viței de vie, pentru ca strugurii să se coacă mai bine și pentru a da calități gustative mai bogate în vin, randamentele nu depășesc 500- 600 kg pe decare. În medie, pentru vinurile de masă, randamentele sunt de aproximativ 1000 kg pe decare. Există însă și soiuri și tipuri de vinuri care se fac din podgorii cu randamente și aproximativ 2000 kg pe acru.

O medie de 600-700 sticle de vin standard ies dintr-o tonă de struguri. Acesta este vin adevărat, nu diverse shashmi tehnologice.

Dintr-o declarație de vie, în funcție de varietate și randamente, se obțin între 150 și 900 sticle de vin de calitate. Se pot produce până la 1.500 de sticle pentru vinurile de masă din soiuri mai ieftine pe decare.

Un butoi standard de stejar (butoi), în care vinurile de calitate sunt îmbătrânite, este de 225 de litri și până la 300 de sticle sunt îmbuteliate din acesta.

Sticla standard de vin este de 0,75 litri. Există jumătăți de 0,375 litri și sferturi de 187,5 ml. Fiecare dimensiune are propriile nume:

187,5 ml (0,2 l) - Piccolo (pentru două) - servit în maximum două pahare. Cea mai răspândită utilizare este în avioane.

0,375 l - jumătate. Se servește cu până la 3 pahare.

0,75 l - sticlă standard. Există peste 20 de tipuri de sticle standard de diferite forme, concepute pentru diferite vinuri (despre ele vom vorbi mai târziu). O sticlă standard este de obicei servită pentru până la trei persoane. Conținutul său se potrivește în 4 până la 6 căni. Există pahare cu volume diferite, prevăzute pentru diferite tipuri de vinuri. Paharele mai mari pot conține o sticlă întreagă de vin, dar nu sunt niciodată umplute până la refuz. O sticlă standard trebuie turnată în 4-6 căni, indiferent de volumul lor.

1,5 litri - Magnum. Pentru 12 pahare. Se calculează că aceasta este cea mai potrivită sticlă pentru îmbătrânirea lungă a vinului. Acestea se găsesc pe piața din țara noastră, de obicei vinuri mai scumpe sigilate cu ceară pe plută. Există 4 tipuri de sticle magnum în funcție de forma sticlei - claret, visiniu, șampanie, compozit.

3 l - Magnum dublu, egal cu 4 sticle standard. Cu acest volum sunt cel mai adesea cutiile de carton cu vin, așa-numitul bag-in-box.

4,5 l - Ieroboom (numit după un rege evreu din secolul al X-lea î.Hr.)

9 l - Salmanazar (numit după un rege asirian din secolul X î.Hr.).

12 l - Balthazar (numit după un rege babilonian din secolul al VI-lea î.Hr.).

15 l - Nebucadnețar (în bulgară Nuvohodonosor - în numele regelui babilonian din secolul al VII-lea î.Hr.).

Oricine bea o sticlă de vin pe săptămână va putea bea aproximativ 3.000 de sticle de vin standard în viața lor de adult.

Oricine bea un pahar de vin în fiecare seară va bea mai mult de 4.500 de sticle de vin ca adult.
Până în 2010, lumea producea atât de mult vin, încât existau 5 sticle de persoană pe an.