Expert medical al articolului

Această vitamină trebuie completată în mod constant în organism, deoarece vitamina B1 este solubilă în apă. Nu zăbovește și nu se acumulează în corp. Vitamina B1 este foarte bună în lupta împotriva nevritei, astfel încât persoanele cu un sistem nervos epuizat ar trebui să o includă întotdeauna în dieta lor.

pentru

Proprietățile vitaminei B1

Al doilea nume al său este tiamină. Această vitamină poate fi tratată termic, deoarece are capacitatea de a rezista la temperaturi foarte ridicate - până la 140 de grade. Dar această proprietate este păstrată numai într-un mediu acid și în stare neutră sau alcalină atunci când este încălzită, vitamina B1 începe să se descompună.

Cerință zilnică pentru tiamină

Acesta variază de la 1,6 la 2,5 mg la bărbați, 1,3 la 2,2 mg la femei și de la 0,5 la 1,7 mg la copiii cu vârsta sub 16 ani.

[1], [2], [3], [4], [5]

Când aveți nevoie de doze mari de vitamina B1

  • În sarcini grele - mental și fizic
  • În timpul educației fizice și a sportului
  • Când dieta este saturată cu carbohidrați
  • Când lucrați în condiții de temperatură scăzută (de exemplu, într-o țară cu climă rece)
  • Sub presiune
  • Când corpul este saturat cu toxine (inclusiv alcool și tutun)
  • În timpul sarcinii

Efect asupra corpului vitaminei B1

Această vitamină activează metabolismul și, prin urmare, ajută la controlul greutății. Vitamina B1 este implicată în metabolismul carbohidraților, precum și în metabolismul aminoacizilor. Tiamina (vitamina B1) ajută produsele să se oxideze, astfel încât să poată fi descompuse în mod activ în organism. Datorită vitaminei B1 se formează acizi grași și, de asemenea, ajută la conversia carbohidraților din făină și alte alimente bogate în calorii în grăsimi.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Simptome ale deficitului de vitamina B1

  1. Atenție ruptă și memorie slabă
  2. Starea deprimată
  3. Senzație constantă de oboseală
  4. Mâinile tremură
  5. Gânduri obsedate și sentimente de inferioritate
  6. Iritabilitate puternică și nefondată
  7. Somn prost
  8. Dureri de cap severe
  9. Slabiciune musculara
  10. Apetit slab și declinul său constant
  11. Respirație întârziată și dificultăți de respirație chiar și la sarcini mici
  12. Inima bate des și inegal
  13. Durere severă la viței
  14. Senzații de arsură la nivelul pielii mâinilor și picioarelor

Stabilitatea tiaminei

Vitamina B1 se poate descompune în timpul gătitului, adică. Picăturile de căldură pe el sunt dăunătoare. Vitamina B1 se descompune și atunci când produsele sunt depozitate și cu cât se descompune mai mult, cu atât este mai mult stocată.

Cauzele deficitului de tiamină

Dacă organismul nu are vitamina B1, atunci trebuie să vă reconsiderați dieta. Vitamina B1 poate fi ratată dacă o persoană consumă mulți carbohidrați, bea adesea alcool, consumă multă cafea. Atunci când o persoană este într-o stare de stres, cantitatea de tiamină este redusă constant.

Deficitul de tiamină apare atunci când multe alimente proteice se află pe dieta unei persoane.