ceea

Subiectul vitaminei B12 nu este nou pentru majoritatea vegetarienilor, veganilor sau alimentelor crude. Companiile de suplimente nutritive câștigă o grămadă de bani de la oameni care sunt clienți obișnuiți în încercarea lor de a obține toate vitaminele de care au nevoie, dar este oare o idee bună? Vom aborda o serie de probleme în acest articol cu ​​ideea de a structura informațiile dintr-o varietate de surse (non-orientate financiar) pe care se poate baza. Deficitul de B12 este o problemă gravă, dar atunci când lipsește, înseamnă că un mineral nu este suficient, deoarece mineralele și vitaminele merg întotdeauna „mână în mână”. Simptomele vizibile ale deficitului de B12 pot fi destul de grave. Oboseală, paloare, anorexie, confuzie mentală, halucinații, paranoia, pierderea în greutate și multe altele. sunt doar câteva dintre semnele că o persoană are un deficit de vitamina B12. În opinia mea, sindromul oboselii cronice este o boală cauzată de lipsa B12. Dacă credeți că nu aveți suficientă din această vitamină, este bine să contactați un medic care este conștient de problemă pentru a primi sfaturi imediate. Această tulburare poate duce chiar la moarte dacă nu este tratată prompt.

Conform recomandărilor oficiale în limba engleză, cantitatea necesară de vitamina B12 este mai mică în ultimii ani decât înainte, deoarece în trecutul recent nevoile organismului pentru această vitamină au fost supraestimate. De fapt, Departamentul Sănătății consideră că unele persoane au nevoi mai mici decât doza medie recomandată de B12. Cantitatea de vitamină necesară pentru întreaga noastră viață este egală cu o boabă de 40 de miligrame sau 1/7 dintr-o tabletă obișnuită de aspirină! Este inutil să luați doze mari de B12, deoarece 3 micrograme (UG) este cantitatea maximă pe care corpul o poate absorbi simultan.

Vitamina B12 este excretată în bilă și reabsorbită acolo. Acest proces este cunoscut sub numele de circulație enterohepatică. Cantitatea de B12 care este excretată în bilă poate varia de la 1 la 10 micrograme pe zi. Persoanele care urmează o dietă săracă în vitamina B12, inclusiv vegani și unii vegetarieni, pot lua mai mult B12 din reabsorbție decât din surse alimentare. Reabsorbția este motivul pentru care poate dura mai mult de 20 de ani până când apare o deficiență de vitamine. În comparație, dacă deficitul de B12 se datorează absorbției necorespunzătoare, poate dura doar trei ani până se dezvoltă boala. Vitamina B12 este reprodusă într-un corp sănătos (în principiu, sinteza internă a B12 poate satisface nevoile noastre fără aport suplimentar de vitamine), dar dacă dieta noastră nu are cobalt, problema nu este atât lipsa sintezei interne a B12 în nivelul flora, ca și pentru deficitul de cobalt (care la rândul său are nevoie de factori suplimentari pentru a fi absorbiți).

Printre numeroasele controverse legate de vitamina B12, există un argument că, deși o mare parte din aceasta este produsă în stomacul nostru, bacteria crește prea jos în intestin și acest lucru împiedică corpurile noastre să o absoarbă. Din păcate, această teză este încă răspândită. Potrivit dr. Vetrano, a fost infirmată acum mai bine de 20 de ani și nu este altceva decât o teorie științifică învechită. De fapt, Anatomia și fiziologia umană a lui Marieb, publicată în 1999, spune că este mai mult decât clar că vitamina B12 este asimilată de intestinele noastre.

Mulți oameni spun că singurele alimente care conțin vitamina B12 sunt cele de origine animală. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Nici un aliment nu conține B12 în forma sa naturală - nici animală, nici plantă. Vitamina B12 este o microbacterie produsă de microorganisme. Aceasta este singura vitamină care conține o cantitate mică dintr-un alt element - cobalt, de unde și denumirea sa științifică - cobalamină, situată în centrul structurii sale moleculare. Oamenii și toate vertebratele au nevoie de cobalt, deși este absorbit doar sub formă de vitamina B12.

Se știe că sinteza sa începe în ileonul uman, care este și locul în care B12 este absorbit. În timp ce bacteria intestinală are cobalt și alți nutrienți, este posibilă producerea de vitamina B12. Pentru a fi absorbit, B12 trebuie combinat cu o mucoproteină numită Internal Factor1, care se găsește în mod normal în sucurile gastrice. Dacă factorul intrinsec este redus sau absent, sinteza vitaminelor nu va avea loc, indiferent dacă este prezentă în dietă sau nu. Deficitul de B12 poate fi, de asemenea, cauzat de antibiotice (găsite și în lapte), alcool, țigări și stres (alcoolul dăunează ficatului, astfel încât persoanele care beau au nevoie de mai multă vitamină B12; fumatul și toate alimentele afumate cresc, de asemenea, nevoia. De la el).

Conform „Anatomiei și fiziologiei umane” a lui Marieb, vitamina B12 poate fi distrusă de un mediu prea alcalin sau acid. Aceasta înseamnă că nu ar rezista mult în carne, deoarece acidul clorhidric din stomac în timpul digestiei cărnii creează un mediu foarte acid. Acest lucru ar explica de ce persoanele care mănâncă carne prezintă același risc de deficit de vitamina B12 ca și veganii - chiar dacă dieta lor conține vitamina. De asemenea, există antibiotice în carne! Desigur, mulți carnivori își distrug flora intestinală prin expunerea la putregai, deoarece bacteriile putrezite conținute în carne o îngreunează pentru organism. Pe cealaltă parte a ecuației este faptul că niciun conținut de B12 nu înseamnă neapărat deficit de vitamine. Doar pentru că nu este prezent în cantități mari în sânge, nu înseamnă că este absent în tot corpul. B12 poate fi utilizat de celulele vii (cum ar fi cele din sistemul nervos central). În orice caz, o persoană care ia suplimente poate avea vitamina B12 în sânge, dar asta nu înseamnă că este absorbită de organism, deoarece vitaminele sintetice și anorganice nu sunt asimilate.

Beneficiile aparente ale consumului de suplimente nutritive ajung la un metabolism crescut pentru a ajuta la scăderea mai rapidă a acestor substanțe nocive. Acest lucru stimulează corpul și creează iluzia că sănătatea se îmbunătățește. Adevărul este că echilibrul dintre secreția de hormoni, vitamine, enzime, minerale etc., este foarte fin. Este ceva despre care oamenii de știință știu foarte puțin. Aceste substanțe nu funcționează singure, dar de fapt au nevoie de alți factori care să fie declanșați, cum ar fi grăsimile și altele. Știm foarte puțin despre viața din cușcă. Utilizarea suplimentelor alimentare poate deranja acest echilibru delicat și poate reduce funcțiile corpului. Sănătatea se deteriorează proporțional cu dezechilibrul care apare.

Tabletele care conțin B12 sunt fabricate dintr-o bacterie care a fermentat. Un corp sănătos aruncă de obicei substanțele fermentate. Principala problemă cu aceste tablete este că: 1) nu conțin sutele de alți nutrienți pe care alimentele crude le oferă și 2) conțin ingrediente artificiale/contaminanți care sunt dăunători sănătății.

Vitaminele și mineralele sintetice sunt anorganice și, prin urmare, inutilizabile pentru corpul uman. La fabricarea „aditivilor alimentari”, ar trebui utilizate substanțe chimic pure. Dacă oamenii de știință ar folosi substanțe nutritive naturale, comprimatele ar fi prea mari pentru a fi înghițite. Mai mult, au fost adăugate „transportoare” chimice, astfel încât aceste produse să poată fi pe gustul unei persoane și să atingă un anumit standard. Acești purtători de substanțe chimice, la fel ca toate celelalte substanțe chimice, sunt toxici pentru corpul uman. Ele duc la stimularea corpului și la vindecare aparentă.

Potrivit doctoratului John Potter de la Fred Hutchinson Center for Cancer Research: „Magia alimentelor se bazează pe interacțiuni complexe între o duzină de fitochimicale diferite, care sunt foarte greu de asamblat în tablete. În timp ce există 190 de studii certe cu privire la beneficiile fructelor și legumelor, există dovezi foarte rare privind suplimentele nutritive. ”Vitamine, minerale, hormoni și multe altele. nu acționează individual, ci simbiotic. Acestea sunt grupate cu alți nutrienți pentru a ajuta diferitele procese din corp. Când aceste substanțe destul de complexe sunt distruse, eficacitatea lor generală scade.

Dar prea mulți nutrienți ne drenează vitalitatea, deoarece corpul uman (precum și cel non-uman) trebuie să scape de exces. De asemenea, este îndoielnic dacă lipsa de vitamina B12 este lipsită singură de vitamină. O dietă mai sănătoasă și condiții de viață, precum și postul, ar contribui la nivelurile normale de B12 în organism.

În cartea sa, Nutriție și performanță atletică, Dr. Douglas Graham spune că suplimentele nutritive sunt un mod dovedit incomplet și inadecvat de a furniza substanțe nutritive, deoarece acestea nu se potrivesc cu echilibrul natural. El spune că se estimează că 90% din toți substanțele nutritive sunt încă nedescoperite și întreabă de ce preferăm să le luăm simultan cu o tabletă, mai degrabă decât să consumăm alimente sănătoase. Majoritatea substanțelor nutritive interacționează simbiotic cu cel puțin 8 alții și având în vedere acest lucru, șansa de a aduna toate aceste substanțe este infinit de mică. Mai mult, el a adăugat: „Nu s-au încercat niciodată să păstreze în viață un animal sau o persoană printr-o dietă constând doar din suplimente alimentare”.

În biolaburile din Colorado, Dan Ritter a creat unul dintre cele mai sofisticate sisteme informatice pentru testarea biologică a solului. El spune că cercetările amănunțite au arătat că plantele cultivate în sol organic au o cantitate semnificativ mai mare de vitamina B12 care poate fi absorbită. Se mai spune că B12 se găsește în fructele sălbatice, precum și în alimentele vegetale sălbatice și cultivate în casă. Autorul susține că carnea și alimentele lactate sunt o sursă slabă de B12. Studiile arată că persoanele care mănâncă în mare parte carne au nevoie de mai multă vitamina B12 decât cele care nu consumă. Acest lucru se datorează faptului că această dietă duce la o slăbire a digestiei. De fapt, veganii crude care au mai multă digestie consumă mai mult B12 prin reabsorbție în bilă decât din alimente.

David Wolf („Povestea de succes a dietei Sunfood”) susține că microbii naturali din sol și bacteriile găsite în alimentele vegetale sălbatice și plantele de grădină nespălate sunt destul de suficiente pentru a satisface nevoile B12.Este necesar ca microbii naturali din sol să se înmulțească în tractul alimentar fără fermentare și descompunere.

Dacă o persoană este sănătoasă și vegană, care consumă un procent mare de alimente crude și nu mănâncă în mod regulat, nu combină alimentele necorespunzătoare și nu abuzează de corpul său, atunci probabilitatea de a suferi de deficit de B12 este foarte mică dacă flora intestinală nu are a fost deteriorat de înainte. Lipsa vitaminei B12 este de obicei un simptom al unei probleme mai mari, adică. flora intestinală săracă, absorbția dificilă a substanțelor, precum și lipsa luminii solare.

Harvey Diamond spune că disputa nutrițională a devenit foarte confuză cu toate aceste informații conflictuale. Nu este surprinzător că mulți oameni se întreabă de unde să-și obțină substanțele vitale. Din păcate, unii dintre ei sunt atât de profund induși în eroare și atât de înspăimântați, încât nu există niciun motiv rezonabil, nici măcar printre faptele reale, pentru ai salva din industria cărnii, a produselor lactate și a petrochimiei (furnizorii de aditivi sintetici), în care se învârt milioane de dolari. (lire sterline).

Adevărul este că indiferent de substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru, acestea sunt conținute în alimente naturale (destinate oamenilor, alimente vegetale crude). Mama Natură știe cum să ni le furnizeze. De ce am fi creați în mod natural ca erbivore, cu condiția ca plantele să nu ne ofere suficientă vitamină B12?

Dacă nu îl poți obține din fructe și legume crude, nuci, semințe sau muguri, atunci NU AI NEVOIE! Doar pentru că fructele sălbatice și alimentele organice conțin o cantitate mică de vitamină, nu înseamnă că nu este suficient. Înseamnă că avem nevoie de o cantitate mică de vitamina B12.

Autor: Dr. Gina Shaw, iridolog