Acidul pantotenic, mai bine cunoscut sub numele de vitamina B5, s-a dovedit a fi foarte util în combaterea gutei. Acțiunea sa directă este asociată cu scăderea nivelului de acid uric, dar acest lucru nu a fost încă dovedit științific. Acțiunea sa indirectă este asociată cu scăderea trigliceridelor, colesterolului LDL (colesterol rău) și a colesterolului total și creșterea colesterolului HDL (colesterol bun).

împotriva

Trigliceridele și colesterolul sunt markeri ai rezistenței la insulină. Această rezistență și tulburările metabolice pot duce la infarct, accident vascular cerebral, diabet, gută. Guta a fost legată de diabet, deoarece nivelurile ridicate de insulină cresc nivelurile de acid uric.

Ideea că acidul pantotenic ajută la gută a venit de la Dr. Robert Atkins, cunoscut pentru dieta sa Atkins. El recomandă aportul zilnic de acid pantotenic sub formă de pantotenat de calciu. În cartea sa Plin de soluții nutriționale, el dedică o secțiune întreagă succeselor pe care le-a obținut cu acidul pantotenic în practica sa. El explică, de asemenea, diferența dintre acidul pantotenic și pantetina - în corpul uman, acidul pantotenic este transformat în pantetină. Dr. Atkins recomandă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care scade nivelul insulinei și scade nivelul acidului uric.

Multe alimente conțin acid pantotenic, dar în cantități minime. Cu toate acestea, pe lângă administrarea suplimentelor, este bine să oferim meniului nostru mai multe alimente bogate în vitamina B5. Cea mai bogată sursă de acid pantotenic sunt cerealele - aproximativ 10 mg de acid pantotenic în 30 de grame de cereale. Carnea de vită, pui, curcan, rață, câteva ciuperci, semințe de floarea soarelui, cuscus și orez alb conțin între 2 și 6 mg pe porție. Vitamina B5 se găsește și în somon, avocado, roșii uscate la soare, porumb și broccoli.

Este important să luați vitamina B5 în combinație cu alte vitamine B, deoarece acestea funcționează cel mai bine în organism atunci când sunt luate împreună.

Foarte interesante sunt rezultatele unui studiu al pacienților cu gută efectuat în Africa de Sud în 1999. Pacienții au fost hrăniți în conformitate cu dieta zonei Dr. Barry Sears. Studiul arată o legătură între gută și diabet sau modul în care nivelurile crescute de acid uric sunt legate de rezistența la insulină. Pacienții au fost supuși unei diete cu conținut scăzut de calorii (1600 calorii pe zi), carbohidrații au fost limitați la 640 de calorii, alimentele rafinate au fost eliminate, grăsimile saturate (din carne, produsele lactate) au fost înlocuite cu mononesaturate (măsline, ulei de rapiță) sau polinesaturate ( porumb, floarea-soarelui), ulei de soia) grăsimi. Rezultatele au arătat pierderea în greutate, scăderea nivelului de acid uric, reducerea atacurilor de gută.