Vitamina E (tocoferol)

alimente bogate

Nu încetez niciodată să mă minunez de înțelepciunea și supra-ingeniozitatea Naturii. Fiecare obiect biologic este muritor. Aceasta este legea! Și, desigur, fiecare organism, de la bacterii la mamifere, se străduiește să-l ocolească, pentru a găsi calea către nemurire.

Dar Mama Natura este vicleană. Ea folosește ca armă de crimă ceea ce nu putem trăi fără - mâncare și respirație! Mai mult, acesta din urmă ocupă un loc semnificativ în acest proces. Ucigaș de oxigen? A fost atât de uimitor încât nu i s-a potrivit capul. Necrezut!

Probleme №1

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, cantitatea de muncă privind peroxidarea în țesuturile corpului a început să crească avalanșă. Un nou sistem urât de deteriorare la nivelul biomoleculelor a început să fie vopsit, care a crescut de la o „neînțelegere enervantă” la o problemă №1! Desigur, toată lumea auzise de arderea grăsimilor. Și dacă ne imaginăm că această arsură are un loc în tine, în toată lumea (!)? Apare imediat întrebarea: „Ce să faci?” Aici!

Mult-cunoscuta și uitată vitamina E sau tocoferolul (tocos - descendenți, urs feroi, din latină) a fost scos la lumină. A fost descoperit pentru prima dată de americanul Evans în 1921. El a observat că, cu o anumită dietă, animalele și-au pierdut capacitatea de a purta fătul. Situația a salvat untul de ceai sau frunzele de salată. Nutrientul deficitar este numit „vitamina reproductivă”. Uneori a fost prescris femeilor însărcinate. Și l-au uitat mult timp. Nu întâmplător a primit în glumă numele de „șomeri cronici”. „Vitamina” feminină din mase Și brusc totul s-a schimbat.

Din necunoscutul „Cenușăreasa” tocoferolul a devenit astăzi una dintre cele mai valoroase și populare vitamine. Oamenilor, departe de chimie, le este greu să-și amintească formula de apă, dar știu cu ușurință alfa tocoferol! Fiecare femeie „modernă” care se respectă îți va spune imediat despre proprietățile vindecătoare ale vitaminei E și în ce creme poate fi găsită. Un astfel de „boom” este în primul rând legat de capacitatea sa de a lupta împotriva ucigașului №1 - boli coronariene. Datorită muncii titanice a oamenilor de știință, s-a constatat că vitamina E este esențială pentru viabilitatea normală a celulelor musculare și, desigur, cea mai activă din corpul nostru - celulele inimii.

Când este deficitară, atrofia musculară apare datorită sintezei reduse a miozinei specifice a proteinelor și a scăderii catastrofale a creatinei (o substanță care asigură mușchilor energie). Culturistii de sex masculin au fost primii care au raspuns la aceste descoperiri. De acolo, vitamina E a intrat în dietele acestor „frumuseți”. Ulterior s-a descoperit că leagă protrombina și încetinește ea însăși coagularea sângelui (atât de mult încât nu este recomandat pentru utilizare înainte de operație). Are un efect pozitiv asupra absorbției și protecției vitaminei A în organism. Promovează sinteza proteinelor în celule.

În cele din urmă, aceasta este cea mai importantă datorie a sa, este un puternic antioxidant, un protector al acizilor grași esențiali din membranele celulare ale oxigenului agresiv! Adică oprește procesul de „ardere” a grăsimilor din interiorul nostru. Oamenii de știință britanici au văzut că acest proces de deficit de vitamine duce în special la hemoliza (dizolvarea globulelor roșii) a eritrocitelor. Și, la rândul său, aceasta duce la înfometarea cu oxigen a țesuturilor și a organelor. Amintiți-vă: trucul insidios al Naturii - și cu oxigenul este rău, dar fără ea este și mai rău!

Forța latentă

Superioritatea victorioasă a vitaminei E față de toate eforturile de droguri a fost demonstrată în mod convingător în 1996 de cercetătorii Universității Harvard. 40.000 de persoane au luat parte la studiu. Concluzia din mulți ani de observații a fost uluitoare: cu cât consumul de vitamina E este mai mare, cu atât numărul bolilor cardiovasculare este mai mic! Apoi, efectul său pozitiv este remarcat în diabet, tulburări ale sistemului nervos, boli pulmonare, artrită.

Deficiența sa ca antioxidant stă la baza unor boli oculare, de exemplu, cataracta și degenerescența maculară. Nu ai putere, totul îți alunecă din mâini? Dormi pe drum? O ceașcă de cafea care salvează viața nu ajută? Și nu poate fi cauza doar un deficit de tocoferol și „anemia cu deficit de vitamine” asociată? Vitamina E ne afectează și sistemul imunitar. Nu scapă atenției oamenilor de știință și influenței vitaminei E în cancer.

Într-adevăr, s-a demonstrat că, cu cât consumul său este mai mare, cu atât este mai mică probabilitatea de cancer. Acest lucru este valabil mai ales pentru cancerul de colon, displazia și cancerul de col uterin, de sân, de plămâni și de gât. Aici aș dori să fac o rezervare importantă. Vitamina E - acesta nu este un remediu pentru boală! Dacă a apărut tumoarea - vitamina este neputincioasă să inverseze procesul.

Este imposibil să returnați săgeata zburătoare, dar să nu permiteți împușcătura - aceasta este în competența sa. Și rolul principal în acest proces este jucat, și anume, proprietățile sale antioxidante. S-a constatat că efectul protector este crescut atunci când este luat împreună cu alți dușmani ai oxigenului activ - vitamina A, C și oligoelementul seleniu.

Farmacia naturala

Cea mai bogată sursă de vitamina E sunt uleiurile vegetale. Se pare că s-au găsit acum peste zece modificări ale tocoferolului și ale variantelor lor, care joacă roluri proprii, încă complet neclare în corpul uman, dar toate își desfășoară activitatea vitaminică. Cea mai faimoasă dintre acestea este alfa-tocoferolul „farmaciei” noastre.

Dintre campionii uleiurilor vegetale aș pune două: ulei de germeni de grâu și cătină. Celor din urmă le dau o conducere meritată. Norma zilnică, care a fost mult timp depășită pentru condițiile moderne, este de 10-15 mg. zilnic, dar aș spune că astăzi o persoană are nevoie de 50-200 mg.

Autor al articolului: Dr. de Științe Medicale Alexander Naumov - Șeful Laboratorului de Biochimie Analitică la Universitatea de Stat de Medicină din Grodno, Belarus