Până la mijlocul primăverii, sezonul gripal încă nu poate fi clasificat ca trecut. După iarnă și în condiții de schimbări constante de temperatură, este foarte important să ne întărim corpul. Cel mai bun mod este de a stimula sistemul imunitar. Și, deși există o mulțime de imunosupresoare în farmacii, cel mai bine este să ne îmbogățim dieta cu vitamine naturale. Nu există timp mai bun decât sfârșitul iernii și începutul primăverii pentru alimentele bogate în vitamina C.

Dacă aveți nevoie de un memento, iată câteva motive pentru care trebuie să avem suficient din el în corpul nostru.

Beneficiile vitaminei C

cină

Cel mai important lucru de reținut este că este implicat în procesul de reparare a țesuturilor și ajută la absorbția unui alt element important din corp - fierul. Acid ascorbic - ca celălalt nume al vitaminei, ajută la tratarea tuturor tipurilor de răceli și joacă un rol important în imunitate. Rolul său de antioxidant este, de asemenea, important. De ce este important să luați vitamina C - deoarece corpul nostru nu o poate produce sau stoca.

Lista noastră de super alimente este următoarea:

  1. Lămâi

Deși există multe fructe și legume interesante din care puteți obține suficientă vitamina C, ca să nu mai vorbim de lămâi. Cu toate acestea, oamenii de știință au fost primii care au sintetizat acid ascorbic din acest fruct amar. Iată locul pentru a spune că toate citricele au o concentrație destul de mare de vitamină.

2. Coacăze negre

Sucul de coacăze negre este o băutură dătătoare de viață pe care o recomandăm cu ambele mâini. Acest fruct conține 181 mg de vitamina C la 100 de grame. O jumătate de cană de coacăz negru este egală cu 112% din aportul zilnic de vitamine și poate ajuta la reducerea inflamației cronice. O dietă bogată în antioxidanți poate reduce simptomele bolilor cronice, inclusiv bolile de inimă, precum și cancerul și neurodegenerativele.

3. Cimbru

Te-am surprins? Această plantă iubită din Bulgaria are de trei ori mai mult acid ascorbic decât portocalele și are cea mai mare concentrație dintre condimentele folosite la gătit. O clarificare foarte importantă: cimbrul trebuie să fie proaspăt, nu uscat.

4. Patrunjel

Vești bune pentru toți cei care își iubesc salatele cu pătrunjel proaspăt. Condimentul conține 133 mg de vitamina C la 100 de grame. Stropirea a două linguri de pătrunjel proaspăt în timpul mesei vă oferă 11% din aportul zilnic de vitamina C, ceea ce ajută la creșterea absorbției fierului.

5. spanac

Popeye ar fi mândru de tine dacă nu excluzi niciodată spanacul din meniul tău. Alegeți întotdeauna proaspăt peste congelat și nu procesați-l prea mult. Salata de spanac sau ouă amestecate cu spanac vă vor oferi beneficii suplimentare pentru sistemul imunitar. O cană din această legumă asigură 217% din aportul zilnic de vitamina C când este crudă sau 130% când este gătită.

Am lăsat cele mai bune pentru final. Fructul roșu preferat de toată lumea, care va fi pe masa noastră în primăvară, este o sursă bogată de acid ascorbic. Doar 150 de grame de căpșuni vă oferă până la 99% din aportul zilnic de vitamina C.

Important: Toate citricele, precum și multe legume cu frunze verzi au un conținut ridicat de vitamine utile. Pentru a o putea absorbi cel mai bine, ar trebui să le consumați imediat după curățare. Dacă intenționați să le gătiți, lăsați-le să fie aburite, fierte sau coapte. Nu le lăsați după curățare, astfel încât să nu-și piardă proprietățile.

Dacă doriți să combinați legumele verzi cu carnea, puteți face o salată delicioasă cu pui sau șuncă sau puteți încerca salata noastră Seni.