Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Acest tip de feluri de mâncare sunt unul dintre felurile mele preferate, deoarece sunt atât gătite de sine, cât și teribil de delicioase.!
Pentru a pregăti această carne de vită fragedă și suculentă, aveți nevoie de:
1 kg. Tija dezosată de vițel sau umăr de vițel
250 ml. vin roșu
2 vârfuri de cimbru
Piper negru după gust
Foarte puțină sare, în funcție de faptul dacă folosiți sos de soia foarte sărat sau cu conținut scăzut de sare. Dacă acesta din urmă nu trebuie să adăugați sare.
Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o într-o oală de lut.
Adăugați muștarul, piperul negru, puțină sare dacă este necesar, sosul de soia, cimbru, presărați cu puțin ulei de măsline și gustați bine și amestecați carnea.
Se toarnă apa și vinul, se pune frunza de dafin în interior, se acoperă vasul și se pune caserola într-un cuptor rece.
Coaceți 1 oră la 200 de grade, apoi reduceți cuptorul la 170 și coaceți încă 2 ore.
Când carnea este gata, scoateți-o într-un vas separat și strecurați sosul prăjit în caserolă.
Aduceți sosul la fiert pe aragaz și îngroșați-l cu 1 lingură de amidon dizolvat în puțină apă rece.
Serviți carnea de vită înăbușită cu sos din belșug și în compania de piure de cartofi, morcovi glazurați și mazăre în unt.
- Tocanita de vita cu sos alb (VIDEO) - Reteta
- Feng Shui în bucătărie pentru bunăstare
- Frittata cu dovlecei, sparanghel și brânză de capră; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Plăcintă sărată cu carne de iepure; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Salată Panzanella cu Rețete de Vită cu Bredas de Vită