salata

Dragi cititori, astăzi veți găsi un articol fascinant pe tema - Rucola - salata care vindecă

Salata de rucola are un gust piperat și ușor tart, dar nu toți oamenii știu acest lucru, deoarece unii pur și simplu nu au mâncat niciodată salată de rucola.

Rucola - salata care se vindeca

Probabil că mulți dintre voi iubesc salatele verzi, mai ales vara.

Astăzi vom vorbi despre proprietățile benefice ale ruculei. Poate după ce citiți aceste informații și veți fi atenți la rucola, care păstrează tinerețea și frumusețea.
Numele străin al acestei plante evocă imediat în imaginația noastră ceva exotic și inaccesibil, dar în realitate acest lucru nu este adevărat. Rucola este prezentă din abundență nu numai în restaurantele italiene, dar acum este vândută în fiecare supermarket, în orice moment al anului.

Rucola este o plantă din familia varzei. Este cunoscut de mult în multe țări, dar chiar și astăzi oamenii de știință continuă să-i descopere proprietățile utile.

Cât de utilă este rucola pentru sănătatea umană?

Iată câteva dintre cele mai faimoase proprietăți benefice ale acestei plante:

1. Cea mai valoroasă calitate a ruculei este că previne dezvoltarea celulelor canceroase. Conținutul de substanțe anticanceroase din acesta este mult mai mare decât în ​​broccoli.

2. Această plantă este valoroasă în bolile de piele, ajută la vindecarea rănilor, provoacă inflamații datorită prezenței vitaminei K.

3. Conținutul ridicat de vitamina C susține sistemul imunitar, protejează împotriva multor viruși și infecții.

4. Vitamina A are efect curativ asupra pielii, părului și unghiilor, nu e de mirare, se numește vitamina frumuseții.

5. Rucola are proprietăți tonice. Salata de rucola, ca mic dejun, vă poate înveseli nu mai rău decât 2 căni de cafea tare.

6. Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și este utilizat ca agent non-farmacologic pentru tratamentul ulcerului gastric.

7. Întărește sistemul nervos, protejează împotriva stresului.

8. Rucola te ajută să slăbești. Conține doar 25 de calorii la 100 de grame.

9. Rucola este cunoscută pentru proprietățile sale diuretice, deci reglează echilibrul apă-sare al organismului, precum și capacitatea de a arde grăsimi.

11. Crește hemoglobina și este potrivit pentru persoanele cu anemie.

12. Prezența acidului folic îl face util femeilor care planifică o sarcină.

13. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, rucola este considerată un afrodiziac. Salata de rucola este o necesitate în timpul unei cine romantice.

În Italia, rucola este adesea adăugată la salate, paste, pizza, risotto și pesto. În Anglia este folosit ca condiment pentru preparatele calde, în Franța - pentru gustări și salate ușoare.

Cum să alegi rucola?

Asigurați-vă că frunzele de rucola sunt mai tinere. Dar cel mai important criteriu de selecție este că este proaspăt. Acordați atenție culorii frunzelor. Ar trebui să fie de un verde aprins.

Cum se păstrează rucola?
Este important să ne amintim că, dacă îl păstrăm mult timp în frigider, acesta își pierde proprietățile utile.