nutriție

Yoga și nutriție

În centrul vechii filozofii indiene a yoga, pe lângă exercițiile de îmbunătățire a activității fizice, a tonusului și a concentrării, se află reguli stricte legate de nutriție. Afectează profilul general de sănătate al unei persoane. În niciun caz nu se poate spune că yoga ar trebui practicată cu o dietă strictă, deoarece în înțelegerea yoga ca mod de viață este noțiunea că nimic nu ar trebui să provoace suferință, durere, hărțuire sau disconfort. Yoga este echilibru și armonie. Mișcarea regulată, gândurile pozitive, emoțiile și, desigur, mâncarea bună contribuie la realizarea lor.

Conform acestei filozofii, alimentele sunt împărțite în trei tipuri - sattvic (alimente pure, sănătoase), Rajasthani (mai picant, excesiv, acru și sărat) și tamastic (greu, vechi).

Alimentele satvice (sattva - puritate și liniște) sunt fructele și legumele, cerealele și leguminoasele, ierburile, condimentele, ceaiurile, mierea, zahărul brun, uleiurile vegetale, laptele, brânza de vaci etc.

Alimentele Rajasthani (rajas - mișcare, dinamică, acțiune) sunt condimente picante, ceapă, usturoi, cafea, ceai negru etc.

Alimentele tamasice (tamas - inertitate, stagnare) sunt carne, pește, ouă, alcool, toate alimentele care au suferit fermentație, la grătar sau reîncălzite în mod repetat, cele care conțin produse vechi sau conservanți.

Nutriția yoga face parte din Ayurveda, și anume - reflectă nevoile individuale ale corpului și își propune să ofere ușurință și energie alimentelor, atât de necesare pentru dinamica fizică a practicienilor obișnuiți ai asanelor. De aceea, dieta yoga, numită și dietă sattvică, include o mulțime de fructe și legume proaspete, cereale precum grâu, orz, mei, porumb, cantități moderate de leguminoase, deoarece unele sunt greu de procesat, dar fără limitare, mungdal, aduki sau tofu, semințe, nuci, o varietate de ierburi, condimente precum scorțișoară, ghimbir, turmeric și șofran, ceaiuri, miere, zahăr nerafinat (brun), lapte, brânză de vaci, uleiuri vegetale naturale și brute din susan, floarea soarelui, măsline, etc. Învățăturile ayurvedice cred că aceste alimente mențin mintea și corpul într-o stare excelentă.

De aceea, yoga recomandă alimente naturale ușor de prelucrat de către organism și, în același timp, bogate în vitamine și substanțe nutritive. Unele alimente Rajasthani, cum ar fi ceapa și usturoiul, pot fi, de asemenea, prezente în dieta yoga. Este permisă și o cantitate moderată de produse lactate fără sare adăugată, de exemplu ghee (purificat cu unt de vacă cu tehnologie specială).

Vechii yoghini erau vegetarieni absoluti, întrucât credeau că hrana vegetală este, așa cum am menționat, hrana „pură” care stimulează realizarea armoniei mentale și fizice. Ei percepeau carnea ca pe o hrană „grea” încărcată de emoții negative prin actul de violență prin care animalul a fost ucis pentru a deveni hrană pentru om. Și astfel filosofia vieții yoga respinge așa-numitul alimente tamastice. Acest grup include carne, produse de patiserie, prăjite, păstoase și grase, conserve, murături etc., pe care yoga le presupune că ne „jefuiește” energia, ne face letargici și ne supără echilibrul din corpul nostru.

Câteva sfaturi importante pentru o nutriție adecvată a yoga:

Nu mânca niciodată fără să-ți fie foame. După masă, este bine ca 1/3 din stomac să fie gol. Dacă este posibil, mâncați alimente care sunt gătite în prezent și gătite pentru o perioadă scurtă de timp. Mănâncă încet și calm și în niciun caz furios sau supărat. Reduceți sarea la minimum. Nu amestecați mai multe tipuri de alimente într-o singură masă. Încercați să „curățați” corpul într-o zi a săptămânii luând doar ceaiuri, sucuri proaspete și apă.

Și amintiți-vă că păcatele mici nu sunt fatale atunci când abordarea generală a vieții este axată pe echilibru și armonie.