Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

Zahăr care ucide sau de ce să oprim ketchup-ul și.

Cofetaria este o tentație la care e greu să renunți. Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății a emis noi recomandări pentru a limita consumul acestora.

care

Potrivit OMS, adulții și copiii ar trebui să reducă aportul de zaharuri libere cu cel puțin jumătate, astfel încât să fie conținute în mai puțin de 10% din cantitatea zilnică de calorii. Cu toate acestea, zahărul poate fi nu numai inofensiv, ci și util dacă aportul său este sub 5%, egal cu exact 25 de grame sau 6 lingurițe.

Datele organizației arată, de asemenea, că britanicul mediu are un aport extrem de mare de zaharuri - aproximativ 16-17%. Pentru comparație, în SUA ratele variază între 11 și 15%, iar în Norvegia și Ungaria sunt între 7-8%.

Dr. Francesco Branca, directorul Departamentului de Nutriție pentru Sănătate și Dezvoltare al OMS, a declarat: „Suntem încrezători că menținerea aportului gratuit de zahăr la mai puțin de 10% din aportul total de energie reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și carii.”.

El a cerut schimbări în politicile țărilor pentru a-și îndeplini angajamentele de reducere a bolilor netransmisibile.

Orientările OMS nu se aplică zaharurilor naturale din fructe, legume și lapte, deoarece vin cu substanțe nutritive esențiale. De fapt, majoritatea zaharurilor gratuite sunt adăugate la produse de către producători și sunt efectiv „ascunse” într-o gamă largă de alimente procesate. Vedeți o listă cu unele dintre ele:

Ketchup - 1 lingură din acesta conține aproximativ 4 grame de zahăr sau 1 linguriță;

Sifon - dacă nu este dietetic, o sticlă obișnuită conține până la 40 de grame de zahăr, egal cu 10 lingurițe. Aceasta depășește aportul zilnic recomandat.

Pâine - în mod surprinzător, în două felii există aproximativ 2 grame sau jumătate de linguriță de zahăr;

Cereale - majoritatea conțin între 9 și 10 grame pe porție (2 lingurițe);

Mâncăruri gata preparate - deși nu toate au gust dulce, ele sunt adesea umplute cu zahăr. Conform studiului de anul trecut realizat de organizația „CARE” - alimentele gata preparate din supermarket pot conține până la 50 de grame de zahăr - adică 10 lingurițe. Se spune că felurile de mâncare cu sosuri dulci și lipicioase sunt cele mai dăunătoare, inclusiv puiul dulce și acru și bucătăria thailandeză.

Salate - chiar dacă credeți că mâncați sănătos și nu mâncați zahăr, ar trebui să știți - multe arome cremoase conțin până la 2 grame pe porție sau o jumătate de linguriță.

Unt de arahide - conține potasiu și grăsimi sănătoase, dar în unele mărci se adaugă zahăr, care ajunge la 7 g sau 2 linguri. pe pachet.

Potrivit OMS, consumul global de zahăr a crescut, de la o medie de aproximativ 58 de grame de persoană în 2003 la 63 de grame în 2013.

Dr. Branka adaugă că putem depăși cu ușurință cele 12 lingurițe recomandate dacă luăm micul dejun cu cereale pentru micul dejun, în birou ne bazăm pe băuturi carbogazoase, iar la cină adăugăm iaurt îndulcit pentru desert.