Alimentele funcționale

Ministerul Sănătății organizează o masă rotundă cu ocazia zilei de astăzi Ziua Mondială a Alimentației.

Anul acesta este sub motto-ul „Dreptul la mâncare. Drepturile omului pentru o hrană adecvată ".

Studiile naționale privind nutriția și starea nutrițională a populației din Bulgaria din ultimii ani arată aport ridicat de sare, grăsimi și zahăr.

Aportul de sodiu, a cărei sursă principală este sarea, este de 2-3 ori peste limita superioară.

Cota de gras constituie 35-40% din valoarea energetică totală a alimentelor la un maxim recomandat de 30%.

Consumul de este, de asemenea, ridicat zahăr adăugat, mai ales la copii. Consumul excesiv de grăsimi și zahăr reprezintă un factor de risc pentru supraponderalitatea și obezitatea, și aportul ridicat de grăsimi animale - de boli cardiovasculare și de cancer.
Utilizarea necorespunzătoare a sării de masă este asociată cu un risc crescut de la hipertensiune.

Studiile naționale de nutriție din Bulgaria arată, de asemenea, că supraponderalitatea și obezitatea sunt probleme nu numai la adulți, ci și la copii. Mai mult de jumătate dintre bulgarii adulți sunt supraponderali, aproape un sfert din copii în timp ce suferă de obezitate.

O masă rotundă va avea loc în sala 18 al Centrului Național pentru Sănătate Publică de la ora 10.00, informează zdrave.net.

De la ora 13.00 va avea loc în sala 18 a NCPHP conferinta de presa, anunțat de centrul de presă al Ministerului Sănătății.

Discuția este organizată de Consiliul de coordonare a Planului național de acțiune „Alimentație și nutriție” 2005 - 2010. Va fi prezidată de Dr. Atanas Dodov, Viceministru al sănătății.

La reuniune vor participa reprezentanți ai Ministerul Sanatatii și Ministerul Agriculturii și alimente, al Centrului Național pentru Sănătate Publică (NCPHP), al organizațiilor filiale ale producătorilor de alimente, specialiști în tehnologia alimentară și alimentație publică de la Universitatea de Tehnologie Alimentară din Plovdiv etc. Se vor căuta oportunități de implementare în elaborarea recomandărilor naționale pentru o nutriție sănătoasă a populației, pregătite de Ministerul Sănătății.