rubus

Zmeură (Rubus idaeus) este o plantă semi-arbustivă, anuală sau perenă, care aparține familiei Rosaceae. Sunt cunoscuți aproximativ 320 de reprezentanți ai genului Malina. Randamentul unei decare de plantații de zmeură este de până la aproximativ 800-900 de kilograme, cu un maxim de până la 1500. În limba engleză se numește zmeură.

Dispozitiv cu zmeură

Zmeura are un sistem de rădăcini perene. Tulpinile sale se dezvoltă ca anuale sau perene, ajungând la o înălțime de 2 metri. Sunt acoperite cu vârfuri colorate în roșu închis.

Înflorește în mici flori albe, adunate în inflorescențe grupate pe crenguțe. Interesant este că mai întâi florile cele mai înalte se dizolvă, apoi cele inferioare și așa mai departe până la baza tufișului. Zmeura înflorește o lună, în mai-iunie. În acest timp este o sursă foarte bună de nectar și o plantă preferată de miere.

Fructul său este agregat, constând din multe fructe roșii mici. Fiecare fruct are o sămânță comestibilă, foarte fină. Când înflorește ultima floare, coacerea primelor fructe începe în partea de sus a plantei. Se observă în iulie-august. Deja maturi, au culori diferite, de la galben pal, până la nuanțe de roz și roșu, până la roșu închis.

Zmeură răspândită

Crește cel mai bine pe soluri bogate în humus, cu o compoziție mecanică mai ușoară, cum ar fi lunca aluvială, lunca deluvială și lunca-scorțișoară. De asemenea, sunt potrivite solurile de cernoziom, pădure cenușie și pădure de scorțișoară, cu soiurile lor, cu subsol permeabil.

Continentele pe care este cultivat și răspândit sunt Europa, Asia, America de Sud. Clima pe care o preferă pentru dezvoltarea sa este temperată, tropicală, subtropicală.

Parte utilizabilă din zmeură

Se folosesc fructe și frunze de zmeură.

Compoziția chimică a zmeurii

Următoarele substanțe au fost izolate din plantă

  • vit. C;
  • vit. din grupa B, vit. Urs panda;
  • Săruri minerale - potasiu, sodiu, calciu, fosfor;
  • acid citric;
  • acid malic;
  • caroten;
  • pectină;
  • Zmeura conține 9-10% zahăr.

Proprietăți medicinale și aplicare de zmeură

  • contribuie la functionarea normala a muschilor si nervilor;
  • întărește oasele și dinții (conținut ridicat de săruri de calciu și fosfor);
  • potolește setea și îmbunătățește digestia;
  • antiinflamator, antiseptic, antiviremic, stimulând apetitul, acțiune bactericidă;
  • protejează ficatul de bolile virale și infecțioase;
  • afectează durerile de stomac, arsurile la stomac;
  • reumatism și răceli;
  • nutriție dietetică.

Pectina din fruct afectează constipația, iar sucul de zmeură și zmeura proaspătă - vărsături în timpul sarcinii. Consolidați sistemul cardiovascular. Zmeura este un aliment potrivit pentru diabetici și sportivi și persoanele care doresc să piardă în greutate datorită încărcăturii sale glicemice reduse.

  • intern - consumul direct al fructelor sau sub formă de tinctură;
  • extern - infuzie, comprese.
  • în gătit - ca condiment și în compoziția de gem, sucuri, paste etc.

Cum se folosește

  • tinctură - 20 de grame de fructe uscate (proaspete - 200 g) sunt înmuiate în 300 ml de apă rece timp de câteva ore. Apoi consumă o cană după încălzirea lichidului.
  • infuzie - 2 linguri. frunzele tocate se toarnă cu 300 ml apă clocotită. Pentru gargară sau comprese.

Atenţie!

Zmeura nu trebuie consumată de persoanele care suferă gută și nefrită, datorită conținutului ridicat de purine din acesta.