• 13 decembrie 2015 - 23:18
  • Editor: Victor Toshev
  • Comentarii: 0

sănătoasă

Multe dintre principiile binecunoscute ale nutriției și sfaturile nutriționiștilor se nasc și se impun ca universale, fără a avea de fapt nicio dovadă științifică pentru susținerea lor, scrie Economic.bg. Iată cele mai frecvente concepții greșite în care credem cu toții mai mult sau mai puțin:

Caloriile sunt dăunătoare

Dacă ați încercat vreodată să slăbiți și ați ținut o dietă, știți - întotdeauna începe acolo. Aproape fiecare dietă populară continuă să numere și să calculeze fiecare mușcătură și, deși pe termen scurt, să numere caloriile iar aportul lor redus poate duce la scăderea în greutate, rareori se întâmplă să dureze în timp. Adevărul este că nu toate caloriile sunt create egale, iar numărarea și restricția oarbă ne privează de multe substanțe utile, dintre care corpulare nevoie.

Rău de grăsime

Ofensivă completă împotriva grăsimilorau apărut în anii 1970 în Statele Unite. Căutând cauzele unei națiuni din ce în ce mai obeze, grasăpar o victimă destul de evidentă și ușoară. De fapt, există vinovați mult mai mari (cum ar fi făina și zahărul) pentru supraponderalitate și grăsimeele - atâta timp cât înveți cum să distingi utilul de cele dăunătoare - sunt indispensabile organismului și conțin multe substanțe utile.

Glucidele dăunează organismului

Ideea este că, dacă reduceți carbohidrații la minimum, vei face un corparde mai multe grăsimi, vine cu dieta Atkins și este încă o tendință destul de populară în nutriție. Mai ales pentru că funcționează - dar motivul pentru aceasta nu este atât faptul că carbohidrații sunt complet exclușiei și că sunt excluși carbohidrații nocivi (cum ar fi făina, zahărul, carbogazoase). Nu există nimic dăunător în carbohidrații utili - se găsesc într-o serie de fructe, legume și leguminoase. De asemenea, datorită faptului că sunt absorbiți încet de corp, ne încarcă cu energie mai mult timp.

Nu ar trebui să mănânci sare

Sarea a fost sugerată ca o cauză a hipertensiunii arteriale, a atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a retenției de apă. Deși nu există dovezi științifice că aportul de sare este o cauză directă a uneia dintre aceste trei condiții. De fapt, deficitul de sodiu poate fi mai periculos decât consumul excesiv și extrem de ridicat (o cantitate peste 12 g/zi, aproape imposibil de realizat.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai benefice

Din nou, presupusa grăsime sunt motivul pentru care suntem împinși de alternativele „mai utile” la lapte și produse lactate. Dar conținutul mai ridicat de grăsimi nu are nimic de-a face cu riscul bolilor cardiovasculare - de fapt, s-a dovedit că persoanele care consumă lapte și produsele sale de la vacile care pășesc au un risc cu 69% mai mic de atac de cord.

Carnea roșie și pericolul bolilor

De la boli de inimă, diabet, cancer - carnea roșie are o reputație proastă și pentru o lungă perioadă de timp suntem obligați să o înlocuim cu alb. De fapt, nu există dovezi științifice care să susțină aceste afirmații, deci nu există niciun motiv pentru a evita friptura de vită (singurul lucru pe care ar trebui să-l evitați este să-l gătiți prea mult timp - în afară de gustul și textura cărnii, pierdeți aproape toți nutrienții).