Fericirea este pe farfurie!

fericit

Alegerea nutrienților și a vitaminelor care stimulează creierul și ne fac să ne simțim bine depinde de toată lumea. De ce să ne privăm de mâncarea fericirii?

Oamenii de știință britanici s-au dedicat zece ani unui studiu interesant care investighează relația dintre ceea ce mâncăm și sentimentul de satisfacție cu viața. Prima lor concluzie este că oamenii care mănâncă 7 fructe și legume diferite pe zi sunt într-o dispoziție mai bună decât cei care evită alimentele vegetale, indiferent de nivelul lor social și de amplasarea geografică.

Fericirea este un sentiment

Este dificil să se dea o definiție obiectivă a conceptului de fericire. Fiecare dintre noi are propria viziune, influențată de creșterea pe care a primit-o, de cultură, de nivelul social și de experiența sa de viață. Când ne confruntăm cu o situație dificilă - de exemplu probleme familiale sau financiare, avem cu toții arme care ne permit să trecem testul. În astfel de momente, modul de a mânca joacă un rol esențial în depășirea obstacolelor vieții. Mâncarea pe care o consumăm poate ajuta și dăuna. Lipsa de vitamina B12, magneziu și unii aminoacizi crește stresul și reduce senzația de fericire.

Spirit puternic într-un corp puternic

O dietă variată este cea mai benefică pentru sănătate, care exclude produsele foarte procesate. Mâncarea care susține funcționarea normală a corpului este bună și pentru spirit. În schimb, produsele bogate în grăsimi de hidrogen, zahăr rafinat, potențatori de aromă și îndulcitori artificiali sunt periculoși pentru organism și nu contribuie la buna dispoziție. O banană și câteva bare de ciocolată neagră conțin aminoacizii necesari echilibrului nervos, în timp ce o clătită industrială aromată cu ciocolată și banană nu furnizează aceste substanțe valoroase.

Top 10 produse care ne fac mai fericiți

În compoziția lor, unele alimente sunt concentratul ideal pentru a stimula senzația de beatitudine. Unii dintre ei depășesc stresul și se află în top 10 printre produsele fericirii:

Și cu ele, ca și în cazul medicamentelor, efectul vine cu utilizarea regulată și pe termen lung. Nu veți obține niciun efect dacă mâncați 10 kilograme de banane sau 2 kilograme de migdale deodată. Includeți câteva dintre aceste produse în meniul dvs. în fiecare zi pentru a beneficia la maximum de ele. Acestea conțin ingrediente care afectează nu numai starea de spirit, ci și toate organele din corp. Consumați-le crude sau ușor prelucrate, fără aditivi chimici.

Un cocktail de vitamine, magneziu și aminoacizi

Alimentele enumerate sunt bogate în substanțe care afectează în mod direct activitatea creierului. Vitaminele B6 și B12 sunt necesare pentru echilibrul nervos și reglarea dispoziției. Magneziul îmbunătățește comunicarea între neuroni și combate anxietatea. Grăsimile Omega 3 stimulează abilitățile mentale și reduc nivelul cortizolului - un hormon a cărui producție este sporită de stres. Aminoacizii triptofan, taurină, tirozină, dopamină, glutamină, fenilalanină promovează capacitatea de concentrare, calmează căile nervoase, produc neurotransmițători, îmbunătățesc somnul, combate anxietatea și întăresc rezistența organismului la stres.

Exemplu de meniu al fericirii

* pâine integrală sau multigrain

* brânză galbenă sau emmental

* sos curry și condimente aromate

* salată de roșii și mozzarella

Rolul ciocolatei

Ciocolata neagră cu chipsuri de orez are dublu efect, deoarece este bogată atât în ​​magneziu, cât și în vitamina B.

Când vorbim despre legătura dintre mâncare și plăcere, de obicei vedem ciocolată. Chiar duce la un sentiment imediat de fericire. Dulciurile sunt, în general, implicate într-un sistem funcțional de bază situat în creier, care este vital, deoarece oferă motivația necesară pentru ca o persoană să ia măsuri adecvate. Alimentele dulci au un efect stimulativ pozitiv asupra acestui sistem.

Cel mai interesant lucru din ciocolată este cacao, în timp ce zahărul, care este inclus în rețetă, în cantități mari, poate provoca efectul opus asupra dispoziției. Ciocolata cu lapte și ciocolata albă (care de altfel nu este ciocolată) nu au deloc efect antistres. Cu cât conținutul de cacao este mai mare, cu atât ciocolata este mai sănătoasă. Cacao este bogată în antioxidanți și în special teobromină, care stimulează buna dispoziție și are un efect euforic ușor.

Ce ingrediente ne strică starea de spirit?

Așa cum unele alimente ne fac mai fericiți și mai calmi, există și alții ale căror ingrediente sunt stresante. Aluminiul și glutamina, de exemplu, sunt substanțe neurotoxice care sunt implicate în producerea diferitelor produse industriale. Acestea au un efect deosebit de advers asupra copiilor.

Ingredientele dăunătoare se găsesc în cereale. Acumularea și amestecarea a 10, 20 sau 30 de astfel de substanțe în timpul zilei duce în timp la un efect negativ de durată asupra corpului și stării mentale. Citiți ce este scris pe etichete și aflați despre diferitele ingrediente. Pentru a evita riscurile, luptați pentru alimente neprelucrate.

Există, de asemenea, produse al căror efect asupra sănătății este o chestiune de cantitate. Când sunt consumate în doze mari, acestea se transformă din utile în nocive. Așa este cazul cafelei.

Când facem cumpărături

Faceți o listă preliminară și includeți în ea produsele care s-au dovedit a fi bune pentru spirit:

* ciocolata neagra/70% cacao /

* uleiuri vegetale - din in, floarea soarelui, semințe de struguri, ulei de măsline