cunoașteți

Morcii sunt prezenți în multe feluri de mâncare delicioase din întreaga lume, dar ce știm cu adevărat despre ele, pe lângă faptul că sunt foarte utile și sănătoase?

V-am pregătit câteva fapte interesante din istorie și biologie.

6. Morcovii pot fi colorați în multe culori diferite

Uită de portocală. Puteți găsi morcovi în nuanțe de alb, galben sau violet. Destul de uimitor, dar primii morcovi care apar sunt documentați în alb și violet. Legumele portocalii pe care le cunoaștem astăzi au fost create după o mutație genetică la morcovii mov, care au un miez galben-portocaliu, pierzându-și astfel culoarea externă și transformând o culoare portocalie profundă.

7. Morcovii fierți sunt mai utili decât cruzi

Știm cu toții cât de utile sunt legumele. De aceea, trebuie să scoateți fiecare forță utilă din ele cu fiecare mușcătură, mai ales atunci când le gătiți - astfel se eliberează rezervele de beta-caroten ascunse în miezul lor. De exemplu, consumul de morcovi crudi ne oferă aproximativ 3% din această substanță utilă, iar gătit - aproximativ 40%. Deci, o idee bună și sănătoasă este să încercați o supă de casă cu cremă de morcovi înăbușită în unt sau tăiată în fâșii subțiri într-o salată.

8. Morcovii sunt cele mai bogate surse de beta-caroten

S-ar putea să vă întrebați ce este acest beta-caroten pentru dvs. Ei bine, explicația este simplă: această substanță chimică transformă fructele și legumele în galben-portocaliu și se transformă în vitamina A în corpul nostru. Deși nu vă va putea face să vedeți în întuneric, acesta susține totuși o viziune foarte bună, precum și întărește sistemul imunitar și înfrumusețează pielea.

9. Morcovii au semințe

Punem pariu că nimeni nu a ghicit sau gândit la acest fapt, dar este totuși adevărat. Cum altceva crezi că cresc? Semințele sunt recoltate și recoltate din mici flori albe. Ciudat, dar semințele de morcov nu sunt cele tradiționale pe care ți le imaginezi. Mai degrabă, sunt ca un fruct format din mulți pistili mici care se separă pentru a elibera semințele din interior. Cercetătorii au descoperit că chiar și semințele de morcov sălbatic datează de 5.000 de ani în urmă în Europa. De asemenea, datorită proprietăților lor aromatice, semințele au fost folosite ca condiment în medicina pe bază de plante.

10. Morcovii conțin zahăr

Nu vă grăbiți că v-ați înșelat doar că sunt sănătoși. Chiar sunt, indiferent de conținutul lor de zahăr. Morcovii conțin 4 tipuri de zaharuri - zaharoză, glucoză, xiloză și fructoză. Vestea bună este că, deși conțin zahăr, conținutul de amidon este foarte scăzut, astfel încât vă puteți bucura de legume dulci delicioase fără carbohidrați. În plus, primiți o mulțime de nutrienți suplimentari utili, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K, B6, magneziu, calciu, mangan, fibre.

Spune-le prietenilor tăi dacă articolul ți-a fost util.