Tentațiile dulci nu sunt pentru persoanele care suferă de diabet și chiar pentru cei care nu sunt bolnavi, dar au un nivel ridicat de zahăr din sânge. Diferența este că, într-o stare pre-diabetică, puteți controla nivelul zahărului din sânge cu anumite alimente. Cu diabetul nu puteți face fără medicamente, dar printr-o dietă cu anumite produse măcar nu vă veți agrava starea, scrie site-ul de sănătate „Health and Human”.

Din fericire, există o modalitate ușoară de a determina care sunt aceste produse - indicele glicemic (IG). Aceasta este o scară numerică de la 0 la 100, care arată cât de rapid și în ce măsură un anumit aliment poate crește glicemia. Alimentele cu un IG ridicat îl cresc brusc. Cei cu un IG scăzut sunt ideali pentru persoanele care au probleme cu glucoza. Pentru ei, experții au întocmit o listă cu 11 delicioase, iar unele - chiar și alimente dulci cu indice glicemic scăzut.

1. Avocado

Există mult zgomot în legătură cu grăsimile „bune” disponibile în acest fruct. Acestea sunt în principal acizi grași polinesaturați (PUFA) și acizi grași mononesaturați (MUFA), care reduc riscul dezvoltării rezistenței la insulină și, respectiv, a diabetului de tip 2. Normalizează tensiunea arterială, acționează împotriva inflamației și saturează mai mult decât alte alimente. Fructul are un indice glicemic scăzut și, potrivit oamenilor de știință, contracarează sindromul metabolic - o combinație de factori de risc care duc la diabet. În afară de faptul că sunt scumpe, nu există niciun alt motiv pentru a nu mânca un avocado pe zi, sfătuiesc ei.

2. Pește cu omega-3

Proteinele sunt principalul element constitutiv pentru celule. Ajută organismul să se refacă și să mențină, dar nu afectează nivelul zahărului din sânge. Proteinele saturează mult mai mult decât alimentele cu carbohidrați fără a crește glicemia.

Peștele este o sursă minunată de proteine ​​plus acizi grași omega-3. Prin urmare, este foarte potrivit pentru diabetici - sa constatat că omega-3 crește hormonul adiponectină, care îmbunătățește sensibilitatea la insulină și reduce riscul de a dezvolta diabet. Cele mai potrivite în acest scop sunt somonul, tonul alb, macroul, păstrăvul, balta.

3. Usturoiul

Ei numesc acest bec condimentul vieții. Oferă un gust unic multor feluri de mâncare, cu un indice glicemic zero. Puteți să-l mâncați după bunul plac, fără să vă faceți griji că vă va crește glicemia. Dimpotrivă, s-a constatat că îl reduce. Studiile arată că bulbii au această proprietate datorită substanței alicină, care le conferă un miros și un gust specific.

scad

4. Cireșe

Fructele conțin zahăr și cresc glicemia, dar unele dintre ele au un IG scăzut și sunt potrivite pentru diabetici. Printre acestea se numără cireșele. Acestea conțin ingredientul antocianină, care acționează împotriva dezvoltării diabetului și a obezității. Numai grapefruitul are un indice glicemic mai mic decât cireșele, astfel încât aceste două fructe sunt un substitut excelent pentru banane, pere și mere mai dulci.

5. Frunzos

legume

Salata verde, salatele, spanacul, diverse tipuri de varză, broccoli, varză de Bruxelles, sfeclă, napi sunt bogate în fibre și substanțe nutritive importante, în special magneziu și vitamina A, care ajută la scăderea zahărului din sânge. Dacă mâncați două porții din ele pe zi, puteți reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 14%, spun experții.

6. Semințe de chia

Sunt printre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. O mână de semințe conține o grămadă întreagă de fibre, grăsimi sănătoase, antioxidanți, omega-3, calciu.

S-a dovedit științific că aportul regulat de semințe de chia poate reduce nivelurile de colesterol rău și trigliceride. Mai mult, IG-ul lor este foarte scăzut - 1.

7. Afine

și murele

Sunt puțin mai mari decât cireșele din tabelul indicilor glicemici, dar sunt încă pe locul 40 și nu prezintă risc pentru diabetici. Sunt bogate în fibre și conțin antociani, care sunt importante pentru controlul zahărului din sânge. Un studiu a arătat că smoothie-urile care conțin afine cresc sensibilitatea la insulină la persoanele cu rezistență la insulină.

8. Migdale și

alte nuci

Diferite nuci au IG diferite. Dar majoritatea sunt considerate alimente cu conținut scăzut de glicemie. Migdalele (cu IG 0) sunt potrivite în special pentru diabetici deoarece reglează zahărul din sânge și saturează. 50-60 de grame pe zi echilibrează nivelurile de glucoză și insulină din sânge. Acestea cresc sensibilitatea la insulină la persoanele cu pre-diabet. Nucile cu IG cel mai mare sunt caju - 22 de puncte.

9. Cereale integrale

alimente

Dacă zahărul din sânge este ridicat, trebuie să fii foarte atent cu carbohidrații. Principiul călăuzitor este să preferați întotdeauna cerealele integrale decât alimentele rafinate. Sunt prelucrate puternic și, prin urmare, și-au pierdut aproape toate calitățile nutriționale. Cerealele integrale conțin mult mai multe fibre, substanțe nutritive și fitochimicale (elemente chimice naturale din plante). Dar chiar și pâinea integrală are un indice glicemic de 51, deci ar trebui consumată cu moderare.

10. Ouă

Au o reputație controversată din cauza colesterolului conținut în gălbenuș, dar cercetări recente arată că nu cresc de fapt nivelul colesterolului rău. Pentru persoanele cu diabet sau prediabet, acestea sunt un aliment minunat și sănătos, deoarece conțin proteine ​​și indicele lor glicemic este 0.

11. Cafea

Vești bune pentru iubitorii de cafea - veți fi mai sănătos dacă o creșteți cu o ceașcă pe zi. Desigur, depinde de câte cani ați băut până acum, dar studiile arată că mai multă cafea - cu sau fără cofeină - reduce riscul de diabet de tip 2 cu 10%. Dacă nu o umpli cu zahăr sau smântână, această băutură este un obicei pe care nu trebuie să-l lupți.

Concluzii

Pentru controlul diabetului, eliminarea pre-diabetului sau reducerea riscului ambelor sindroame, consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut, recomandă endocrinologii. În general, acestea sunt produsele până la numărul 55 în scara indexului. Există o selecție largă de alimente cu un IG de 0.

Carbohidrații, pe de altă parte, sunt o sursă de energie. Prin urmare, scopul nu este să le eliminăm complet, ci să le consumăm într-un mod limitat și atât să ne ofere putere, cât și să nu ne punem excesul de zahăr în sânge. Cele 11 produse sănătoase recomandate pot fi consumate fără griji, asigură site-ul „Sănătate și om”.