12 fructe și legume sănătoase de toamnă

Când vine vorba de alimentația sănătoasă în toamnă, dovleacul primește de obicei toată atenția, dar în această perioadă a anului cu siguranță nu este singura dvs. opțiune dacă sunteți în căutarea fructelor și legumelor de toamnă care vă vor încărca cu vitamine și minerale. Iată câteva dintre ele.

Merele

Nimic nu țipă „toamna” ca merele. Sunt bogate în antioxidanți - în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și poate reduce chiar riscul de cancer.

În plus, merele au un conținut ridicat de pectină probiotică, ceea ce ajută la sănătatea tractului gastro-intestinal și poate ajuta la scăderea colesterolului.

În 1 măr mediu sunt 95 de calorii, 0,3 g grăsimi, 25 g carbohidrați, 19 g zahăr, 4 g fibre

Dovleac

sănătoase

Tentația de toamnă nu este doar ideală pentru decorarea Halloween-ului, ci este și o sursă excelentă de vitamina A, importantă pentru vedere. De asemenea, este bogat în fitosteroli, care ajută la reducerea colesterolului rău și a beta-carotenului, care ajută la prevenirea radicalilor liberi.

O ceașcă de dovleac fiert are 49 de calorii, 0,2 grame de grăsimi (0,1 g de saturate), 12 g de carbohidrați, 5 g de zahăr, 3 g de fibre și 2 g de proteine.

varză de Bruxelles

Nu neglijați această legumă. Este o sursă bună de fier, care vă ajută corpul să formeze celule roșii din sânge, precum și vitamina K, care este importantă pentru sănătatea oaselor. Varza mică este bogată în vitamina C. Încercați-le prăjite cu puțin ulei de măsline, sare și piper, devin mult mai gustoase.

1 cană (varză crudă) are 38 de calorii, 0,3 g grăsimi (0,1 g saturate), 8 g carbohidrați, 2 g zahăr, 22 mg sodiu, 3 g fibre, 3 g proteine.

Fig

Acest fruct de toamnă este o sursă excelentă de fibre, care poate ajuta la scăderea colesterolului, la controlul zahărului din sânge și la prevenirea constipației. De asemenea, este bogat în potasiu - important pentru controlul tensiunii arteriale.

O smochină mare are 47 de calorii, 0,2 grame de grăsimi (0 grame de saturate), 12 g de carbohidrați, 10 g de zahăr, 1 mg de sodiu, 2 g de fibre, 0,5 g de proteine.

Conopidă

Conopida este o sursă excelentă de vitamine C și K, care ajută la reglarea procesului inflamator. Conopida este, de asemenea, bogată în acid folic, care este crucial pentru toate femeile care se gândesc să rămână însărcinate, deoarece acestea ajută la prevenirea defectelor tubului neural.

O portie - aprox. 1 cană are 27 de calorii, 0,3 grame de grăsimi (0,1 g saturate), 5 g carbohidrați, 2 g zahăr, 32 mg sodiu, 2 g fibre, 2 g proteine.

Sfecla

Sfecla merită mult mai multă atenție. Legumele de toamnă conțin un fitonutrient numit betalaină, care are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Este, de asemenea, o sursă bună de acid folic, potasiu și mangan, care ajută la absorbția calciului și la coagularea sângelui.

½ o cană de sfeclă fiartă are 37 de calorii, 0 grame de grăsimi, 8 grame de carbohidrați, 7 grame de zahăr, 65 miligrame de sodiu, 2 grame de fibre, 1 gram de proteine.

Pere

Perele pot face orice rețetă de toamnă mai gustoasă și mai hrănitoare. Fructul este o sursă bună de fibre și oferă vitamina C, miere (care poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer) și bor - un nutrient care ajută organismul să rețină calciu.

1 pere medie are 101 calorii, 0 grame de grăsime, 27 de grame de carbohidrați, 17 grame de zahăr, 2 miligrame de sodiu, 6 grame de fibre, 1 gram de proteine

Nar

Semințele de rodie mici sunt bogate în antioxidanți care sunt buni pentru sistemul imunitar, au fibre și potasiu, care favorizează sănătatea cardiovasculară și îmbunătățește tensiunea arterială.

O porție de 1/2 cană are 72 de calorii, 1 gram de grăsimi, 16 g de carbohidrați, 12 g de zahăr, 3 mg de sodiu, 4 g de fibre, 1 g de proteine

Cartofi dulci

O altă legumă de toamnă pe care o poți mânca tot anul sunt cartofii dulci, plini de fibre, vitamina A și vitamina C în fiecare porție.

Un cartof dulce întreg are 112 calorii, 0,1 g grăsimi, 26 g carbohidrați, 5 g zahăr, 72 mg sodiu, 4 g fibre, 2 g proteine.

Strugurii

Acest fruct de toamnă nu este doar pentru vin, ci și perfect pentru desert. Este bogat în polifenoli și vitamina K, care ajută la construirea oaselor mai sănătoase.

1 cană conține 104 calorii, 0,2 grame de grăsimi, 27 de grame de carbohidrați, 23 g de zahăr, 3 mg de sodiu, 1 g de fibre, 1 g de proteine.