Majoritatea rețetelor din bucătăria noastră încep astfel:

Vecin: îți aduc căpșuni/cireșe/dovlecei/miere/lapte de casă ...

Eu: Oooo îți mulțumesc foarte mult, știi mereu să mă faci fericit!

În acest weekend am primit căpșuni târzii, soare mic, dulce și concentrat de vară, pepene verde copt minunat și brânză albă de casă. Este un păcat să nu fuzionezi aceste produse într-o rețetă! Deoarece căpșunile și pepenele verde nu sunt printre combinațiile noastre preferate și așteptam oaspeții, am decis să pregătim aperitive proaspete și ușor de mâncat. Ne face plăcere să vi le prezentăm și sperăm că vă vor inspira și să le pregătiți!

Pepene verde fierbinte cu brânză și mentă

dacuiar „salata” arată bine într-un castron mare și împărțită în porții individuale, așa cum am făcut pentru oaspeții noștri.

Produse necesare:

pepene verde tăiat în cuburi sau bile

castraveți pe bețe

cuburi de brânză albă

piper pentru stropire

lămâie

frunze de menta

Se amestecă pepene verde, brânză și castraveți, se presară cu piper negru, se condimentează ușor cu suc de lămâie, se decorează cu frunze de mentă. Serviți acest aperitiv foarte rece.

Mini frigarui cu capsuni, mozzarella si busuioc

Pentru acest aperitiv este bine să ai la îndemână o oală cu busuioc proaspăt. Colectează petale, curăță și spală și permite transferul bucătăriei tale într-un basm italian.

Produse necesare:

căpșuni - întregi sau jumătăți

mini mozzarella

frunze de busuioc

frigarui

reducere balsamică

Folosiți scobitori sau frigarui scurte de cocktail și aranjați o căpșună, frunze de busuioc și mini mozzarella. Se servește pe o farfurie sau în cupe mici și, dacă se dorește, se decorează cu o reducere balsamică delicioasă. Dacă nu aveți la îndemână, îl puteți pregăti singur plasând 1/4 ceașcă de oțet balsamic într-un vas de mică adâncime și încălziți pentru a fierbe și îngroșa.

Galya și Diana recomandă: este ușor să întâmpinați oaspeții cu mâncare adevărată, mini-frigarui sunt frumos de gătit și servit și aveți sute de combinații de fructe, legume, ierburi și brânzeturi cu care să experimentați!