Mulți oameni sunt intoleranți la lactoză și au dificultăți în consumul produselor lactate, chiar și un pahar de lapte le provoacă un disconfort sever la nivelul stomacului. Dacă nici nu poți bea lapte sau urmezi o dietă vegetariană sau vegană care nu include produse de origine animală, iată două rețete de lapte vegetal.

pentru

LAPTE DE MIGDALE

- 1 mână de migdale proaspete care au fost în apă toată noaptea
- Apă
- Esență de vanilie
- 2 linguri. miere - opțional

Spălați și stoarceți migdalele, puneți-le într-un blender și acoperiți-le cu apa în care le-ați înmuiat. Ar trebui să obțineți un lichid alb pentru a strecura.

Adăugați vanilia și mierea. Puteți adăuga, de asemenea, niște fructe de sezon și veți primi o băutură delicioasă.

LAPTE DE SOIA

- 250 de grame de soia
- 2,5 litri de apă
- 60 de grame de zahăr

Puneți boabele de soia într-un castron și umpleți-le cu 500 de grame de apă. Se lasă la macerat 8 ore - de preferință peste noapte. Se toarnă apa în blender și se adaugă încă 1 litru de apă. În cele din urmă adăugați soia. Bateți până obțineți un amestec moale și strecurați lichidul.

Puneți restul strecurătorului în blender și adăugați 750 de grame de apă. Se strecoară din nou. Puneți laptele la foc mare timp de 2-3 minute, amestecând continuu. Se adauga zaharul. De asemenea, puteți adăuga vanilie sau câteva fructe de sezon.