tocată

Carnea tocată este o parte integrantă a meselor noastre zilnice pe care le pregătim acasă. Pentru a-l pregăti în cel mai bun mod, nu faceți următoarele greșeli, scrie zajenata.bg

1. Nu congelați în ambalajul original

Ambalajul din magazin este subțire pentru a proteja carnea de temperaturi extrem de scăzute. În schimb, așezați carnea într-o hârtie de ambalat groasă sau folie de aluminiu, apoi într-o pungă groasă de plastic și abia apoi puneți-o în congelator.

2. Nu dezghețați în cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde va începe să gătească stratul său superficial. Dezghețați-l numai într-un mod natural.

3. Nu puneți carnea tocată într-o tigaie rece

În acest fel se va lipi de fund și va obține o culoare gri neplăcută, care nu este atractivă pentru nimeni.

4. Scurgeți excesul de apă

La prăjire, carnea tocată eliberează excesul de apă, care se evaporă după un tratament termic prelungit. Nu vă fie teamă să scurgeți apa atunci când gătiți, mai ales dacă pregătiți un vas conform unei rețete și vă faceți griji cu privire la cât de mult lichid trebuie să adăugați pentru a pregăti un anumit sos sau fel de mâncare.

5. Nu clătiți carnea tocată înainte sau după gătit

Clătirea cărnii tocate înainte de gătit nu îndepărtează bacteriile de pe suprafața sa, iar clătirea după tratament termic îndepărtează gustul.