sănătoase

Puteți face o salată în orice moment al anului, dar vara este cel mai bun moment. Fructele și legumele sunt șocante în ceea ce privește varietatea lor, dar doriți să adăugați ceva nou la fiecare preparat de salată. Nu vă grăbiți să apelați la carne, cârnați și pește! Pentru verdeața proaspătă, cerealele nu sunt mai puțin potrivite.

Editorii recomandă să nu amestece produse grele pentru sezonul estival. De exemplu, cerealele cu carbohidrați cu produse din carne. Suntem obișnuiți să mâncăm carne cu legume, dar cerealele cu legume sunt o combinație și mai profitabilă și nu mai puțin satisfăcătoare.

Salate nutritive

Salata Bulgur va arăta mai elegantă și va fi mai gustoasă și mai hrănitoare datorită carbohidraților pe care îi conține. În același timp, nu conține grăsimi!

Salată de bulgur

roșii - 200 g (este mai bine să luați cireșe sau roz)
ridichi - 3 buc.
ceapa verde - 5 pene
ardei iute - 1 buc
piper - 0,5 buc
castravete - 1 buc.
bulgur - 100 gr
suc de lamaie - 2 linguri
mărar 25 g
Sarat la gust
piper negru - după gust
ulei de măsline - după gust

Se toarnă bulgurul în apă clocotită (200 ml) și se acoperă cu folie alimentară timp de aproximativ o jumătate de oră. În timp ce se prepară cerealele, curățați piperul. Tăiați-l în cuburi și în același mod castraveții și roșiile. Tocam ceapa, mararul si ardeiul iute. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu suc de lămâie, piper și sare, apoi se adaugă ulei de măsline

Salată de orz perlat

roșii - 450 gr
orz - 250 g
mâner de țelină - 3 buc.
piper - 1 buc.
castravete - 1 buc.
ceapa - 0,5 buc.
suc de lamaie - 2 linguri

oțet de vin - 2 linguri
ulei de măsline - 2 linguri
Sarat la gust
piper negru - după gust
condimente - după gust

Ca întotdeauna, orzul trebuie să fie pre-îmbibat (de preferință noaptea, dar este posibil cu 3 ore înainte de gătit). Când devine un terci liber, este gata pentru consum. Adăugați ceapa bulgară tocată mărunt, castravetele, roșiile, țelina în terci. Apoi condimentează cu un amestec de suc de lămâie, oțet și unt. Se lasă la marinat 20 de minute și se servește.

Salată cu orez

iaurt natural - 300 ml
orez - 250 g
spanac - 100 gr
migdale - 40 g
suc de lamaie - 2 linguri
Sarat la gust
piper negru - după gust

Mai întâi, fierbeți orezul.

Salată de quinoa

vinete - 1 buc.
piper - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
quinoa - 200 g
usturoi - 1 dinte.
patrunjel - 10 gr
oțet balsamic - 1 lingură
suc de lămâie - 0,5 linguri
ulei de măsline - 2 linguri
Sarat la gust
piper negru - după gust

Întindeți o foaie de hârtie de copt cu o lingură de ulei de măsline, piper negru și puneți vinetele. Înțepați-l cu o furculiță pe toate părțile și coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade (într-un cuptor preîncălzit). Între timp, tocați mărunt ceapa, legumele și usturoiul.

Quinoa se înmoaie în apă timp de 30 de minute, apoi se fierbe într-un raport de 2: 1 (2 căni de apă cu 1 cană de quinoa). Când apa fierbe, reduceți focul la gradul 3 și amestecați timp de aproximativ 20 de minute până când se umflă și apa se evaporă. Se lasă să se răcească.

Când vinetele sunt coapte, scoateți-le din cuptor și coajați-le. Taiati cubulete, amestecati cu ceapa, patrunjel si usturoi. Asezonati cu otet, suc de lamaie, sare, piper si amestecati cu quinoa! Dacă adăugați feta, salata devine și mai gustoasă.

Salată de hrișcă

piper - 1 buc.
dovlecei - 100 g
hrișcă - 200 gr
mărar 25 g
castravete - 1 buc.
broccoli - 100 g
măsline - după gust
Sarat la gust
piper negru - după gust
ulei de măsline - după gust

Aduceți hrișca la fierbere și tăiați ardeii, dovleceii, castraveții și broccoli în cuburi. Când fulgii de ovăz sunt gata, adăugați legumele, câteva măsline în hrișcă, sare și piper

Salata clasică și hrișca sunt o combinație perfectă. Ingredientele sunt ușor de înlocuit: bulgur - cu bob de grâu, spălat și uscat la cuptor; ulei de măsline - cu orice alt ulei vegetal sau chiar emulsie; ceapa - cu rosu sau batran.

Și ce alte rețete mai știi cu cerealele? Distribuiți cu noi rețetele dvs. delicioase de salată în comentarii!