mituri

Din ce în ce mai mulți oameni apelează la nutriționiști și nutriționiști pentru a pregăti un plan individual de dietă și pentru a-i ajuta să atingă un stil de viață mai sănătos. Pentru a concepe o astfel de dietă, trebuie luate în considerare obiceiurile și preferințele dietetice pentru a determina ce alimente sunt adecvate stilului de viață și obiectivelor. Dacă o persoană respectă toate recomandările și își respectă cu strictețe dieta, în curând poate vedea rezultate reale: să slăbească, să fie mai energic și mai fericit.

Aici încep problemele. Oamenii încep să pună întrebări și să analizeze, extragând cel mai adesea informații din surse neconfirmate de pe Internet. Întrebări precum: Nu știți că carnea roșie cauzează cancer și cartofii duc la diabet? Nu ar trebui să consumați mai puțină sare pentru a vă proteja de hipertensiune arterială?



Mitul nr. 1: Aportul ridicat de proteine ​​este rău pentru rinichi.


Mit # 2: Cartofii dulci sunt mai utili decât cei albi.

Cartofii albi și dulci se caracterizează prin deficiențe nutritive complementare, ceea ce înseamnă că o specie nu este mai bună decât cealaltă. De exemplu, dulciurile conțin mai multe fibre și vitamina A, dar albul este mai bogat în minerale esențiale precum fierul, magneziul și potasiul. În ceea ce privește indicele glicemic, cartofii dulci au un nivel mai scăzut, dar cartofii coapte se consumă de obicei cu aditivi - brânză, smântână sau unt. Toate aceste farfurii conțin grăsimi, ceea ce mărește indicele glicemic al alimentelor.

Modul în care mâncăm cartofi - de exemplu, coapte și întregi în loc să fie prelucrați în chipsuri - este mai important decât tipul de cartof în sine.

Mit #3: Carnea roșie provoacă cancer.